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'''Heilfasten''' ist eine Form des [[Fasten]]s aus gesundheitsbezogenen Motiven, d.h. entweder bei Erkrankungen oder im Rahmen der Vorbeugung von Erkrankungen ([[Wikipedia:Prävention|präventiv]]) oder Förderung der Gesundheit ([[Salutogenese|salutogenetisch]]). In dem Kontext werden teilweise Motive wie „[[Wikipedia:Entschlackung|Entschlackung]]“ oder [[Wikipedia:Erholung|Regeneration]] des Körpers genannt. Für einen Teil der dem Heilfasten zugeschriebene Wirkungen gibt es wissenschaftliche Belege, Teile ruhen auf nicht belegten medizinischen Annahmen. Häufig sind mit dem Heilfasten auch [[Spiritualität|spirituelle]] Aspekte wie ein Wunsch nach einer „seelischen Reinigung“ verbunden.

 

'''Heilfasten''' ist eine Form des nicht religiös motivierten [[Fasten]]s und soll zumeist der „[[Wikipedia:Entschlackung|Entschlackung]]“ oder [[Wikipedia:Erholung|Regeneration]] des Körpers dienen. Ein Teil der dem Heilfasten zugeschriebene Wirkungen beruht auf nicht belegten medizinischen Annahmen. Daneben gibt es wissenschaftlich belegte positive Auswirkungen des Fastens. Oft ist mit dem Heilfasten auch der Wunsch nach einer „seelischen Reinigung“ verbunden.

==Arten des Heilfastens==

==Arten des Heilfastens==

Freiwilliger Nahrungsverzicht wird seit Jahrtausenden praktiziert, um gesundheitlichen Problemen präventiv oder therapeutisch zu begegnen; die Überlieferungen von [[Wikipedia:Hippokrates von Kos|Hippokrates]] zum Heilfasten weisen auf älteres Wissen hin. Dabei dürfte, wie heute außerhalb kommerzieller bzw. [[Wikipedia:Marke (Marketing)|gebrandeter]] und/oder nicht zur [[Wikipedia:Differenzierung (Didaktik)|Differenzierung]] fähiger Strukturen auch, üblich gewesen sein, die genaue Fastentherapie an den Fastenden und die Krankheit bzw. das Fastenziel anzupassen.

Freiwilliger Nahrungsverzicht wird seit Jahrtausenden praktiziert, um gesundheitlichen Problemen präventiv oder therapeutisch zu begegnen; die Überlieferungen von [[Wikipedia:Hippokrates von Kos|Hippokrates]] zum Heilfasten weisen auf älteres Wissen hin. Dabei dürfte, wie heute außerhalb kommerzieller bzw. [[Wikipedia:Marke (Marketing)|gebrandeter]] und/oder nicht zur [[Wikipedia:Differenzierung (Didaktik)|Differenzierung]] fähiger Strukturen auch, üblich gewesen sein, die genaue Fastentherapie an den Fastenden und die Krankheit bzw. das Fastenziel anzupassen.

*Beim ''Buchinger-Heilfasten'' ([[Wikipedia:Otto Buchinger|Otto Buchinger]], deutscher Arzt, 1878–1966) wird mit Wasser, [[Wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und Honig eine geringe Menge an Energie (200–500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en zugeführt. Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost.

*Beim ''Buchinger-Heilfasten'' ([[Otto Buchinger|Otto Buchinger]], deutscher Arzt, 1878–1966) wird mit Wasser, [[Wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und Honig eine geringe Menge an Energie (200–500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en zugeführt. Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost.

{{Hauptartikel|Buchinger Heilfasten}}

{{Hauptartikel|Buchinger Heilfasten}}

*Beim ''Fasten für Gesunde'' nach [[Wikipedia:Hellmut Lützner|Hellmut Lützner]] wird mit der Methode Buchinger/Lützner gefastet. Sie richtet sich an Gesunde im Sinne zur gesundheitlichen Prävention und wird häufig mit Wandern, Ernährungsschulung, Yoga oder christlicher Kontemplation kombiniert.

 

*Beim ''Fasten nach [[Wikipedia:Franz Xaver Mayr (Mediziner)|Mayr]]'' ([[Wikipedia:Franz-Xaver-Mayr-Kur|Franz-Xaver-Mayr-Kur]]) ist die Grundlage die „Milch-Semmel-Diät“, es wird ein individueller [[Wikipedia:Ernährungsplan|Ernährungsplan]] aufgestellt.

*Beim ''Fasten für Gesunde'' nach [[Wikipedia:Hellmut Lützner|Hellmut Lützner]] wird mit der Methode Buchinger/Lützner gefastet, die vom [[Buchinger Fasten|Buchinger Heilfasten]] abgeleitet ist. Sie richtet sich an Gesunde im Sinne zur gesundheitlichen Prävention und wird häufig mit Wandern, Ernährungsschulung, Yoga oder christlicher Kontemplation kombiniert.

*Beim ''Fasten nach F.X. [[Wikipedia:Franz Xaver Mayr (Mediziner)|Mayr]]'' ([[Wikipedia:Franz-Xaver-Mayr-Kur|Franz-Xaver-Mayr-Kur]]) ist die Grundlage die „Milch-Semmel-Diät“, es wird ein individueller [[Wikipedia:Ernährungsplan|Ernährungsplan]] aufgestellt.

*Beim [[Wikipedia:Saftfasten|Saftfasten]] werden nur Obst- und Gemüsesäfte getrunken, wie etwa bei der [[Wikipedia:Rudolf Breuß#Breuß-Diät (Breuß-Kur)|Breuß-Kur]].

*Beim [[Wikipedia:Saftfasten|Saftfasten]] werden nur Obst- und Gemüsesäfte getrunken, wie etwa bei der [[Wikipedia:Rudolf Breuß#Breuß-Diät (Breuß-Kur)|Breuß-Kur]].

*Die [[Wikipedia:Markert-Diät|Markert-Diät]] kombiniert Gemüsebrühe mit einem Eiweißzusatz.

*Die [[Wikipedia:Markert-Diät|Markert-Diät]] kombiniert Gemüsebrühe mit einem Eiweißzusatz.

{{Hauptartikel|Hungerstoffwechsel}}

{{Hauptartikel|Hungerstoffwechsel}}

Wenn dem Körper keine Nahrung zugeführt wird, verschiebt sich der [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]] über einige Tage in den [[Wikipedia:Katabolismus|Katabolismus]]. [[Wikipedia:Blutdruck|Blutdruck]] und [[Wikipedia:Blutzuckerspiegel|Blutzuckerspiegel]] sinken. Zur Energiebereitstellung wird auf die Fettreserven zurückgegriffen. Muskeln werden abgebaut, um Proteine zu erhalten. Bei längerem Fasten stellt sich der Fettabbau um und es bilden sich [[Wikipedia:Ketokörper|Ketokörper]] wie  [[Wikipedia:Acetoacetat|Acetoacetat]], [[Wikipedia:Aceton|Aceton]] und [[Wikipedia:3-Hydroxybutyrat|3-Hydroxybutyrat]]. Dies kann zu einer [[Wikipedia:Ketose (Stoffwechsel)|Ketose]] führen und einem charakteristisch fruchtigen Ketongeruch im Atem. Bei längerem Fasten schüttet der Körper auch [[Wikipedia:Endorphin|Endorphin]]e aus. Diese körperlichen Effekte wurden in einer 2019 erschienenen Studie über das Heilfasten von [[Wikipedia:Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] in Zusammenarbeit mit Andreas Michalsen von der [[Wikipedia:Charité|Charité]] [[Wikipedia:Berlin|Berlin]] festgestellt.<ref>{{Literatur |Autor=Françoise Wilhelmi de Toledo, Andreas Michalsen, Stefan Drinda, Audrey Bergouignan, Franziska Grundler |Titel=Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects |Sammelwerk=PLOS ONE |Band=14 |Nummer=1 |Datum=2019-01-02 |ISSN=1932-6203 |Seiten=e0209353 |DOI=10.1371/journal.pone.0209353 |PMC=6314618 |PMID=30601864}}</ref>

Wenn dem Körper keine Nahrung zugeführt wird, verschiebt sich der [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]] über einige Tage in den [[Wikipedia:Katabolismus|Katabolismus]]. [[Wikipedia:Blutdruck|Blutdruck]] und [[Wikipedia:Blutzuckerspiegel|Blutzuckerspiegel]] sinken. Zur Energiebereitstellung wird auf die Fettreserven zurückgegriffen. Muskeln werden abgebaut, um Proteine zu erhalten. Bei längerem Fasten stellt sich der Fettabbau um und es bilden sich [[Wikipedia:Ketokörper|Ketokörper]] wie  [[Wikipedia:Acetoacetat|Acetoacetat]], [[Wikipedia:Aceton|Aceton]] und [[Wikipedia:3-Hydroxybutyrat|3-Hydroxybutyrat]]. Dies kann zu einer [[Wikipedia:Ketose (Stoffwechsel)|Ketose]] führen und einem charakteristisch fruchtigen Ketongeruch im Atem. Bei längerem Fasten schüttet der Körper auch [[Wikipedia:Endorphin|Endorphin]]e aus. Diese körperlichen Effekte wurden in einer 2019 erschienenen Studie über das Heilfasten von [[Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] in Zusammenarbeit mit Andreas Michalsen von der [[Wikipedia:Charité|Charité]] [[Wikipedia:Berlin|Berlin]] festgestellt.<ref>{{Literatur |Autor=Françoise Wilhelmi de Toledo, Andreas Michalsen, Stefan Drinda, Audrey Bergouignan, Franziska Grundler |Titel=Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects |Sammelwerk=PLOS ONE |Band=14 |Nummer=1 |Datum=2019-01-02 |ISSN=1932-6203 |Seiten=e0209353 |DOI=10.1371/journal.pone.0209353 |PMC=6314618 |PMID=30601864}}</ref>

==Vorgehen==

==Vorgehen==

*[[Wikipedia:Deutsche Gesellschaft für Ernährung|Deutsche Gesellschaft für Ernährung]]: [https://www.dge.de/presse/pm/heilfasten-basenfasten-intervallfasten/ ''Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten'']

*[[Wikipedia:Deutsche Gesellschaft für Ernährung|Deutsche Gesellschaft für Ernährung]]: [https://www.dge.de/presse/pm/heilfasten-basenfasten-intervallfasten/ ''Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten'']

*[[Wikipedia:Françoise Wilhelmi de Toledo|Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung]]: [https://aerztegesellschaft-heilfasten.de/informationsdienst/leitlinien-zur-fastentherapie/ ''Leitlinien zur Fastentherapie'']

*[[Françoise Wilhelmi de Toledo|Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung]]: [https://aerztegesellschaft-heilfasten.de/informationsdienst/leitlinien-zur-fastentherapie/ ''Leitlinien zur Fastentherapie'']

*[[Wikipedia:Arte|Arte]]: [https://www.arte.tv/de/videos/043980-000-A/fasten-und-heilen/ ''Fasten und Heilen – Altes Wissen und neueste Forschung'']; [https://www.youtube.com/watch?v=UhDBRj1EKKw Youtube-Kanal]

*[[Wikipedia:Arte|Arte]]: [https://www.arte.tv/de/videos/043980-000-A/fasten-und-heilen/ ''Fasten und Heilen – Altes Wissen und neueste Forschung'']; [https://www.youtube.com/watch?v=UhDBRj1EKKw Youtube-Kanal]

*[[Wikipedia:Deutsches Krebsforschungszentrum|Deutsches Krebsforschungszentrum]]: [https://www.krebsinformationsdienst.de/fachkreise/nachrichten/2017/fk13-kurzzeitfasten-chemotherapie.php ''Kurzzeitfasten während der Chemotherapie'']

*[[Wikipedia:Deutsches Krebsforschungszentrum|Deutsches Krebsforschungszentrum]]: [https://www.krebsinformationsdienst.de/fachkreise/nachrichten/2017/fk13-kurzzeitfasten-chemotherapie.php ''Kurzzeitfasten während der Chemotherapie'']

*[[Wikipedia:PLOS ONE|PLOS ONE]]: [[Wikipedia:Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] et. al [https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0209353 ''Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects''] (englisch; weltweit größte Fasten-Studie)

*[[Wikipedia:PLOS ONE|PLOS ONE]]: [[Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] et. al [https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0209353 ''Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects''] (englisch; weltweit größte Fasten-Studie)

==Einzelnachweise==

==Einzelnachweise==

[[Kategorie:Fasten]]

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{{QuelleWikipedia}}

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