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− | '''Heilfasten''' ist eine Form des [[Fasten]]s aus gesundheitsbezogenen Motiven, d.h. entweder bei Erkrankungen oder im Rahmen der Vorbeugung von Erkrankungen ([[Prävention|präventiv]]) oder Förderung der Gesundheit ([[Salutogenese|salutogenetisch]]). In dem Kontext werden teilweise Motive wie „[[Wikipedia:Entschlackung|Entschlackung]]“ oder [[Wikipedia:Erholung|Regeneration]] des Körpers genannt. Für einen Teil der dem Heilfasten zugeschriebene Wirkungen gibt es wissenschaftliche Belege, Teile ruhen auf nicht belegten medizinischen Annahmen. Häufig sind mit dem Heilfasten auch [[Spiritualität|spirituelle]] Aspekte wie ein Wunsch nach einer „seelischen Reinigung“ verbunden. | + | '''Heilfasten''' ist eine Form des [[Fasten]]s aus gesundheitsbezogenen Motiven, d.h. entweder bei Erkrankungen oder im Rahmen der Vorbeugung von Erkrankungen ([[Wikipedia:Prävention|präventiv]]) oder Förderung der Gesundheit ([[Salutogenese|salutogenetisch]]). In dem Kontext werden teilweise Motive wie „[[Wikipedia:Entschlackung|Entschlackung]]“ oder [[Wikipedia:Erholung|Regeneration]] des Körpers genannt. Für einen Teil der dem Heilfasten zugeschriebene Wirkungen gibt es wissenschaftliche Belege, Teile ruhen auf nicht belegten medizinischen Annahmen. Häufig sind mit dem Heilfasten auch [[Spiritualität|spirituelle]] Aspekte wie ein Wunsch nach einer „seelischen Reinigung“ verbunden. |
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| ==Arten des Heilfastens== | | ==Arten des Heilfastens== |
| Freiwilliger Nahrungsverzicht wird seit Jahrtausenden praktiziert, um gesundheitlichen Problemen präventiv oder therapeutisch zu begegnen; die Überlieferungen von [[Wikipedia:Hippokrates von Kos|Hippokrates]] zum Heilfasten weisen auf älteres Wissen hin. Dabei dürfte, wie heute außerhalb kommerzieller bzw. [[Wikipedia:Marke (Marketing)|gebrandeter]] und/oder nicht zur [[Wikipedia:Differenzierung (Didaktik)|Differenzierung]] fähiger Strukturen auch, üblich gewesen sein, die genaue Fastentherapie an den Fastenden und die Krankheit bzw. das Fastenziel anzupassen. | | Freiwilliger Nahrungsverzicht wird seit Jahrtausenden praktiziert, um gesundheitlichen Problemen präventiv oder therapeutisch zu begegnen; die Überlieferungen von [[Wikipedia:Hippokrates von Kos|Hippokrates]] zum Heilfasten weisen auf älteres Wissen hin. Dabei dürfte, wie heute außerhalb kommerzieller bzw. [[Wikipedia:Marke (Marketing)|gebrandeter]] und/oder nicht zur [[Wikipedia:Differenzierung (Didaktik)|Differenzierung]] fähiger Strukturen auch, üblich gewesen sein, die genaue Fastentherapie an den Fastenden und die Krankheit bzw. das Fastenziel anzupassen. |
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− | *Beim ''Buchinger-Heilfasten'' ([[Wikipedia:Otto Buchinger|Otto Buchinger]], deutscher Arzt, 1878–1966) wird mit Wasser, [[Wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und Honig eine geringe Menge an Energie (200–500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en zugeführt. Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost. | + | *Beim ''Buchinger-Heilfasten'' ([[Otto Buchinger|Otto Buchinger]], deutscher Arzt, 1878–1966) wird mit Wasser, [[Wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und Honig eine geringe Menge an Energie (200–500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en zugeführt. Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost. |
| {{Hauptartikel|Buchinger Heilfasten}} | | {{Hauptartikel|Buchinger Heilfasten}} |
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| *Beim ''Fasten für Gesunde'' nach [[Wikipedia:Hellmut Lützner|Hellmut Lützner]] wird mit der Methode Buchinger/Lützner gefastet, die vom [[Buchinger Fasten|Buchinger Heilfasten]] abgeleitet ist. Sie richtet sich an Gesunde im Sinne zur gesundheitlichen Prävention und wird häufig mit Wandern, Ernährungsschulung, Yoga oder christlicher Kontemplation kombiniert. | | *Beim ''Fasten für Gesunde'' nach [[Wikipedia:Hellmut Lützner|Hellmut Lützner]] wird mit der Methode Buchinger/Lützner gefastet, die vom [[Buchinger Fasten|Buchinger Heilfasten]] abgeleitet ist. Sie richtet sich an Gesunde im Sinne zur gesundheitlichen Prävention und wird häufig mit Wandern, Ernährungsschulung, Yoga oder christlicher Kontemplation kombiniert. |
− | *Beim ''Fasten nach [[Wikipedia:Franz Xaver Mayr (Mediziner)|Mayr]]'' ([[Wikipedia:Franz-Xaver-Mayr-Kur|Franz-Xaver-Mayr-Kur]]) ist die Grundlage die „Milch-Semmel-Diät“, es wird ein individueller [[Wikipedia:Ernährungsplan|Ernährungsplan]] aufgestellt. | + | *Beim ''Fasten nach F.X. [[Wikipedia:Franz Xaver Mayr (Mediziner)|Mayr]]'' ([[Wikipedia:Franz-Xaver-Mayr-Kur|Franz-Xaver-Mayr-Kur]]) ist die Grundlage die „Milch-Semmel-Diät“, es wird ein individueller [[Wikipedia:Ernährungsplan|Ernährungsplan]] aufgestellt. |
| *Beim [[Wikipedia:Saftfasten|Saftfasten]] werden nur Obst- und Gemüsesäfte getrunken, wie etwa bei der [[Wikipedia:Rudolf Breuß#Breuß-Diät (Breuß-Kur)|Breuß-Kur]]. | | *Beim [[Wikipedia:Saftfasten|Saftfasten]] werden nur Obst- und Gemüsesäfte getrunken, wie etwa bei der [[Wikipedia:Rudolf Breuß#Breuß-Diät (Breuß-Kur)|Breuß-Kur]]. |
| *Die [[Wikipedia:Markert-Diät|Markert-Diät]] kombiniert Gemüsebrühe mit einem Eiweißzusatz. | | *Die [[Wikipedia:Markert-Diät|Markert-Diät]] kombiniert Gemüsebrühe mit einem Eiweißzusatz. |
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| {{Hauptartikel|Hungerstoffwechsel}} | | {{Hauptartikel|Hungerstoffwechsel}} |
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− | Wenn dem Körper keine Nahrung zugeführt wird, verschiebt sich der [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]] über einige Tage in den [[Wikipedia:Katabolismus|Katabolismus]]. [[Wikipedia:Blutdruck|Blutdruck]] und [[Wikipedia:Blutzuckerspiegel|Blutzuckerspiegel]] sinken. Zur Energiebereitstellung wird auf die Fettreserven zurückgegriffen. Muskeln werden abgebaut, um Proteine zu erhalten. Bei längerem Fasten stellt sich der Fettabbau um und es bilden sich [[Wikipedia:Ketokörper|Ketokörper]] wie [[Wikipedia:Acetoacetat|Acetoacetat]], [[Wikipedia:Aceton|Aceton]] und [[Wikipedia:3-Hydroxybutyrat|3-Hydroxybutyrat]]. Dies kann zu einer [[Wikipedia:Ketose (Stoffwechsel)|Ketose]] führen und einem charakteristisch fruchtigen Ketongeruch im Atem. Bei längerem Fasten schüttet der Körper auch [[Wikipedia:Endorphin|Endorphin]]e aus. Diese körperlichen Effekte wurden in einer 2019 erschienenen Studie über das Heilfasten von [[Wikipedia:Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] in Zusammenarbeit mit Andreas Michalsen von der [[Wikipedia:Charité|Charité]] [[Wikipedia:Berlin|Berlin]] festgestellt.<ref>{{Literatur |Autor=Françoise Wilhelmi de Toledo, Andreas Michalsen, Stefan Drinda, Audrey Bergouignan, Franziska Grundler |Titel=Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects |Sammelwerk=PLOS ONE |Band=14 |Nummer=1 |Datum=2019-01-02 |ISSN=1932-6203 |Seiten=e0209353 |DOI=10.1371/journal.pone.0209353 |PMC=6314618 |PMID=30601864}}</ref> | + | Wenn dem Körper keine Nahrung zugeführt wird, verschiebt sich der [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]] über einige Tage in den [[Wikipedia:Katabolismus|Katabolismus]]. [[Wikipedia:Blutdruck|Blutdruck]] und [[Wikipedia:Blutzuckerspiegel|Blutzuckerspiegel]] sinken. Zur Energiebereitstellung wird auf die Fettreserven zurückgegriffen. Muskeln werden abgebaut, um Proteine zu erhalten. Bei längerem Fasten stellt sich der Fettabbau um und es bilden sich [[Wikipedia:Ketokörper|Ketokörper]] wie [[Wikipedia:Acetoacetat|Acetoacetat]], [[Wikipedia:Aceton|Aceton]] und [[Wikipedia:3-Hydroxybutyrat|3-Hydroxybutyrat]]. Dies kann zu einer [[Wikipedia:Ketose (Stoffwechsel)|Ketose]] führen und einem charakteristisch fruchtigen Ketongeruch im Atem. Bei längerem Fasten schüttet der Körper auch [[Wikipedia:Endorphin|Endorphin]]e aus. Diese körperlichen Effekte wurden in einer 2019 erschienenen Studie über das Heilfasten von [[Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] in Zusammenarbeit mit Andreas Michalsen von der [[Wikipedia:Charité|Charité]] [[Wikipedia:Berlin|Berlin]] festgestellt.<ref>{{Literatur |Autor=Françoise Wilhelmi de Toledo, Andreas Michalsen, Stefan Drinda, Audrey Bergouignan, Franziska Grundler |Titel=Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects |Sammelwerk=PLOS ONE |Band=14 |Nummer=1 |Datum=2019-01-02 |ISSN=1932-6203 |Seiten=e0209353 |DOI=10.1371/journal.pone.0209353 |PMC=6314618 |PMID=30601864}}</ref> |
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| *[[Wikipedia:Deutsche Gesellschaft für Ernährung|Deutsche Gesellschaft für Ernährung]]: [https://www.dge.de/presse/pm/heilfasten-basenfasten-intervallfasten/ ''Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten''] | | *[[Wikipedia:Deutsche Gesellschaft für Ernährung|Deutsche Gesellschaft für Ernährung]]: [https://www.dge.de/presse/pm/heilfasten-basenfasten-intervallfasten/ ''Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten''] |
− | *[[Wikipedia:Françoise Wilhelmi de Toledo|Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung]]: [https://aerztegesellschaft-heilfasten.de/informationsdienst/leitlinien-zur-fastentherapie/ ''Leitlinien zur Fastentherapie''] | + | *[[Françoise Wilhelmi de Toledo|Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung]]: [https://aerztegesellschaft-heilfasten.de/informationsdienst/leitlinien-zur-fastentherapie/ ''Leitlinien zur Fastentherapie''] |
| *[[Wikipedia:Arte|Arte]]: [https://www.arte.tv/de/videos/043980-000-A/fasten-und-heilen/ ''Fasten und Heilen – Altes Wissen und neueste Forschung'']; [https://www.youtube.com/watch?v=UhDBRj1EKKw Youtube-Kanal] | | *[[Wikipedia:Arte|Arte]]: [https://www.arte.tv/de/videos/043980-000-A/fasten-und-heilen/ ''Fasten und Heilen – Altes Wissen und neueste Forschung'']; [https://www.youtube.com/watch?v=UhDBRj1EKKw Youtube-Kanal] |
| *[[Wikipedia:Deutsches Krebsforschungszentrum|Deutsches Krebsforschungszentrum]]: [https://www.krebsinformationsdienst.de/fachkreise/nachrichten/2017/fk13-kurzzeitfasten-chemotherapie.php ''Kurzzeitfasten während der Chemotherapie''] | | *[[Wikipedia:Deutsches Krebsforschungszentrum|Deutsches Krebsforschungszentrum]]: [https://www.krebsinformationsdienst.de/fachkreise/nachrichten/2017/fk13-kurzzeitfasten-chemotherapie.php ''Kurzzeitfasten während der Chemotherapie''] |
− | *[[Wikipedia:PLOS ONE|PLOS ONE]]: [[Wikipedia:Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] et. al [https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0209353 ''Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects''] (englisch; weltweit größte Fasten-Studie) | + | *[[Wikipedia:PLOS ONE|PLOS ONE]]: [[Françoise Wilhelmi de Toledo|Françoise Wilhelmi de Toledo]] et. al [https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0209353 ''Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects''] (englisch; weltweit größte Fasten-Studie) |
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| ==Einzelnachweise== | | ==Einzelnachweise== |
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