4.206
Bearbeitungen
Nicht angemeldeter Benutzer - Bearbeiten von Seiten ist nur als angemeldeter Benutzer möglich.
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Zeile 1:
Zeile 1: − Bevor hier der eigentliche Artikel gepostet wird, vorab nur der Link auf die Kategorie "Endoktie Organe" im Anthrowiki... Man gehe dann von da zu den Einzelartikeln...+ − == Siehe auch die Kategorie "Endoktine Organe" im AnthroWiki ==+ + − + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
Bauchspeicheldrüse (Quelltext anzeigen)
Version vom 12. Februar 2020, 09:00 Uhr
, 09:00, 12. Feb. 2020keine Bearbeitungszusammenfassung
Die '''Bauchspeicheldrüse''' – fachsprachlich auch das '''Pankreas''' ([[Griechische Sprache|griech.]]: πάγκρεας, ''pánkreas'', πᾶν ''pân'' für „alles“, κρέας ''kréas'' für „Fleisch“) – ist ein quer im [[Epigastrium|Oberbauch]] hinter dem Magen liegendes [[Drüse]]norgan der [[Wirbeltiere]]. Die von ihr gebildeten [[Verdauungsenzym]]e („Pankreassäfte“) werden in den [[Duodenum|Zwölffingerdarm]] abgegeben. Sie ist daher eine [[exokrine Drüse]] (''exokrin'' „nach außen abgebend“; in diesem Falle in den Verdauungstrakt). Die Enzyme der Bauchspeicheldrüse spalten [[Protein|Eiweiße]], [[Kohlenhydrate]] und [[Fette]] der Nahrung im Darm in eine von der Darmschleimhaut [[Resorption|aufnehmbare]] Form. Darüber hinaus werden in der Bauchspeicheldrüse [[Hormon]]e gebildet, die direkt in das [[Blut]] überführt werden. Damit ist sie gleichzeitig auch eine [[endokrine Drüse]] (''endokrin'' „nach innen abgebend“). Dieser endokrine Anteil der Bauchspeicheldrüse sind die [[Langerhans-Inseln]] (eine spezialisierte Gruppe endokriner Zellen), die vor allem für die Regulation des Kohlenhydrat-Stoffwechsels über den [[Blutzuckerspiegel]] (durch die Hormone [[Insulin]] und [[Glucagon]]) sowie von Verdauungsprozessen verantwortlich sind und durch die Bildung von [[Somatostatin]] auch für geregelte Wachstumsvorgänge mitverantwortlich.
Eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse ([[Pankreatitis]]) führt durch die freiwerdenden Verdauungsenzyme zu einer Selbstverdauung des Organs. Bei einer nachlassenden Bildung der Verdauungsenzyme ([[exokrine Pankreasinsuffizienz]]) kann die Nahrung nicht mehr ausreichend aufgeschlossen werden. Die häufigste Störung des endokrinen Anteils ist die Zuckerkrankheit ([[Diabetes mellitus]]).
[[Datei:Blausen 0428 Gallbladder-Liver-Pancreas Location-de.png|mini|Lage von Bauchspeicheldrüse, Leber, [[Gallenblase]] und Magen]]
* [https://anthrowiki.at/Kategorie:Endokrine_Organe Kategorie "Endokrine Organe"]] im AnthroWiki
== Anatomie beim Menschen ==
=== Lage und Gliederung ===
Die Bauchspeicheldrüse des Menschen ist ein etwa 16–20 cm langes, 3–4 cm breites und 1–2 cm dickes keilförmiges Organ. Ihr Gewicht beträgt zwischen 40 und 120 g. Das Organ ist in Läppchen gegliedert, welche auch die Oberfläche charakteristisch strukturieren.<ref>{{Literatur |Hrsg=Detlev Drenckhahn |Titel=Anatomie, Band 1 |Auflage=17. |Verlag=Urban & Fischer |Ort=München |Datum=2008 |ISBN=978-3-437-42342-0 |Seiten=723}}</ref>
Die Bauchspeicheldrüse liegt im [[Retroperitonealraum]], also hinter dem [[Peritoneum|Bauchfell]], zwischen [[Magen]], [[Duodenum|Zwölffingerdarm]], [[Milz]], [[Leber]] und den großen Blutgefäßen des Bauchraums ([[Aorta]] und [[Vena cava inferior|untere Hohlvene]]). Sie ist kaum atemverschieblich, d. h. im Gegensatz zu anderen Organen der Bauchhöhle wie der Leber verändert sich ihre Position bei der Ein- und Ausatmung nur wenig.
[[Datei:Blausen 0698 PancreasAnatomy-de.png|mini|Bauchspeicheldrüse und angrenzende Organe]]
Makroskopisch (mit bloßem Auge) unterscheidet man drei Abschnitte der Bauchspeicheldrüse: den Pankreaskopf ''(Caput pancreatis)'', den Pankreaskörper ''(Corpus pancreatis)'' und den Pankreasschwanz ''(Cauda pancreatis)''. Der Pankreaskopf wird vom Zwölffingerdarm umfasst und trägt einen nach unten gerichteten Hakenfortsatz ''(Processus uncinatus)''. An der Pankreaseinkerbung ''(Incisura pancreatis)'' geht der Kopf nach links in den Pankreaskörper über. In dieser Einkerbung verlaufen die [[Arteria mesenterica superior]] und die [[Vena mesenterica superior]]. Der Pankreaskörper quert horizontal verlaufend auf Höhe des ersten bis zweiten [[Lendenwirbel]]s die [[Wirbelsäule]]. Dort wölbt sich das Organ leicht nach innen in den [[Omentum majus|Netzbeutel]], was als Netzhöcker ''(Tuber omentale)'' bezeichnet wird. Schließlich läuft der im Querschnitt dreieckige Pankreaskörper ohne deutliche Grenze in den Pankreasschwanz aus, der sich bis zum [[Hilum|Gefäßpol]] der [[Milz]] erstreckt.<ref name="Graumann">{{Literatur |Autor=Walther Graumann, Dieter Sasse |Titel=CompactLehrbuch Anatomie, Band 3 |Auflage= |Verlag=Schattauer |Ort=Stuttgart |Datum=2004 |ISBN=978-3-7945-2063-3 |Seiten=120–122.}}</ref>
Der etwa zwei Millimeter weite Ausführungsgang der Bauchspeicheldrüse (''[[Ductus pancreaticus]]'', [[Johann Georg Wirsung|Wirsung]]-Gang) mündet gemeinsam mit dem Hauptgallengang ''([[Ductus choledochus]])'' oder nahe diesem in den Zwölffingerdarm. Diese Mündung stellt eine warzenförmige Erhebung dar (''[[Papilla duodeni major]]'' oder ''[[Abraham Vater|Vatersche]] Papille''). Bei manchen Individuen ist ein zweiter, kleiner Ausführungsgang vorhanden, der ''[[Ductus pancreaticus accessorius]]'' ([[Giovanni Domenico Santorini|Santorini]]-Gang), der dann auf der kleinen Zwölffingerdarmwarze ''([[Papilla duodeni minor]])'' in den Zwölffingerdarm mündet.<ref name="Graumann" />
=== Feinbau ===
[[Datei:Langerhanssche Insel.jpg|mini|Langerhans-Insel mit dem sie umgebenden und dunkler gefärbten exokrinen Drüsengewebe]]
Das Pankreas ist gleichzeitig [[Exokrine Drüse|exokrine]] und [[endokrine Drüse]]. Als exokrine Drüse produziert sie [[Verdauungsenzym]]e, als endokrine Drüse [[Hormon]]e (siehe auch Abschnitt [[#Funktion|Funktion]]).
[[Datei:Centroacinar cells de.svg|mini|links|Schema eines Azinus]]
Der exokrine Anteil besteht aus mehreren Tausend locker zusammengefügten Läppchen mit einem Durchmesser von etwa drei Millimetern. Ein solches Läppchen enthält mehrere, von sekretproduzierenden Zellen umgebene Drüsengänge ([[Azinus|Azini]]). Die von diesen Drüsenzellen gebildeten Verdauungsenzyme werden ohne Verlust von Zellbestandteilen ([[Sekretion#Einteilung|merokrine Sekretion]]) in Form eines wässrigen (serösen) [[Sekretion|Sekrets]] freigesetzt und über die Azini weitergeleitet und teilweise auch gespeichert. Die Azini werden von einer [[Basalmembran]] umgeben, die durch ein feines Netz von [[Retikuläre Faser|retikulären Fasern]] gestützt wird. Etwa drei bis fünf Azini sind zu einem Komplex oder „Drüsenbäumchen“ verschaltet und münden über sogenannte ''Schaltstücke'' in einen gemeinsamen Gang. Die Zellen dieser Schaltstücke werden als ''zentroazinäre Zellen'' bezeichnet. Die Ausführungsgänge vereinen sich und werden letztendlich zu den Hauptausführungsgängen. Im exokrinen Anteil der Bauchspeicheldrüse liegen zwischen den Azini auch Zellen, die als [[Pankreassternzelle]]n bezeichnet werden. Sie spielen vor allem bei Reparaturvorgängen eine Rolle.<ref name="Lüllmann-Rauch">{{Literatur |Autor=Renate Lüllmann-Rauch |Titel=Histologie |Auflage= |Verlag=Georg Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2009 |ISBN=978-3-13-129243-8 |Seiten=408–413}}</ref>
[[Datei:Pancreaticislet.jpg|mini|Aufnahme einer Langerhans-Insel der Ratte<br />[[Fluoreszenzmikroskopie]]:<br />grün – Betazellen<br />rot – Alphazellen<br />blau – Zellkerne]]
Der endokrine Anteil sind die [[Langerhans-Inseln]] ''(Insulae pancreaticae)'', die 1869 von [[Paul Langerhans (Mediziner, 1847)|Paul Langerhans]] entdeckt wurden. Es handelt sich um Anhäufungen von endokrinen [[Epithel]]zellen, die sich vorwiegend in Bauchspeicheldrüsenkörper und -schwanz befinden. Sie geben die von ihnen produzierten Hormone direkt in das Blut ab. Die Langerhans-Inseln machen ein bis zwei Prozent der Masse der Bauchspeicheldrüse aus. Abhängig vom produzierten Hormon unterscheidet man:<ref name="Cabrera">Over Cabrera: ''The unique cytoarchitecture of human pancreatic islets has implications for islet cell function''. In: ''[[Proceedings of the National Academy of Sciences]] (PNAS).'' 103, 2006, {{ISSN|0027-8424}}, S. 2334–2339, [http://www.pnas.org/cgi/reprint/103/7/2334 pnas.org] (PDF; 800 kB).</ref>
* α-Zellen produzieren [[Glucagon]] (etwa 30 % der Inselzellen)
* β-Zellen produzieren [[Insulin]] und [[Amylin]] (etwa 60 % der Inselzellen)
* δ-Zellen produzieren [[Somatostatin]] (etwa 5 % der Inselzellen)
* PP-Zellen produzieren [[Pankreatisches Hormon|pankreatisches Polypeptid]] (weniger als 5 % der Inselzellen)
* ε-Zellen produzieren [[Ghrelin]]
Mittels immunhistochemischer Methoden kann die Lokalisation der Zelltypen innerhalb einer Langerhans-Insel festgestellt werden, die beim Menschen kein bestimmtes Muster erkennen lässt.<ref name="Cabrera" />
Die Bauchspeicheldrüse als Ganzes wird von einer dünnen Kapsel aus [[Bindegewebe]] umgeben, die Septen (Scheidewände) nach innen sendet. Diese Septen trennen die einzelnen Drüsenläppchen voneinander. Außerdem wird das Organ von einem dichten [[Kapillare (Anatomie)|Kapillarnetz]] durchzogen, das eine gute Blutversorgung sicherstellt und damit die Sekretionstätigkeit erst ermöglicht.<ref name="Lüllmann-Rauch" />
=== Blutversorgung und Lymphabfluss ===
[[Datei:Gray533.png|mini|Blutversorgung der Bauchspeicheldrüse]]
Die Versorgung der Bauchspeicheldrüse erfolgt über drei größere Gefäße: Die obere Bauchspeicheldrüsen-Zwölffingerdarmarterie ''([[Arteria pancreaticoduodenalis superior]])'', die große Bauchspeicheldrüsenarterie ''([[Arteria pancreatica magna]])'' und die untere Bauchspeicheldrüsen-Zwölffingerdarmarterie ''([[Arteria pancreaticoduodenalis inferior]])'' verzweigen sich in weitere kleinere Arterien, die zum Teil miteinander in Verbindung treten ([[Anastomose|anastomosieren]]).<ref>{{Literatur |Autor=Helga Fritsch, Wolfgang Kühnel |Titel=Taschenatlas der Anatomie: Innere Organe |Auflage=10. |Verlag=Georg Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2009 |ISBN=978-3-13-492110-6 |Seiten=44–45}}</ref>
Das venöse [[Blut]] aus Körper und Schwanz der Bauchspeicheldrüse wird von kleinen Bauchspeicheldrüsenvenen ''(Venae pancreaticae)'' über die Milzvene ''([[Vena splenica]])'' in die [[Pfortader]] ''(Vena portae)'' geleitet. Das Blut aus dem Kopf der Bauchspeicheldrüse gelangt über die Bauchspeicheldrüsen-Zwölffingerdarm-Vene ''(Vena pancreaticoduodenalis)'' in die obere Gekrösevene ''([[Mesenterialvene|Vena mesenterica superior]])'' und dann ebenfalls in die Pfortader.<ref>{{Literatur |Autor=Gerhard Aumüller u. a. |Titel=Duale Reihe Anatomie |Auflage=2. |Verlag=Georg Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2010 |ISBN=978-3-13-152862-9 |Seiten=675}}</ref>
Die [[Lymphgefäß]]e der Bauchspeicheldrüse ziehen in die ''[[Nodi lymphoidei pancreatici|Nodi lymphoidei (Nll.) pancreatici]]'' sowie die ''[[Nodi lymphoidei pancreaticoduodenales superiores|Nll. pancreaticoduodenales superiores]]'' et ''[[Nodi lymphoidei pancreaticoduodenales inferiores|inferiores]]''. Diese liegen dicht an der Bauchspeicheldrüse und leiten die Lymphe in den ''[[Truncus intestinalis]]'' weiter.<ref>{{Literatur |Autor=Michael Schünke u. a. |Titel=Prometheus – Lernatlas der Anatomie: Innere Organe |Auflage=3. |Verlag=Georg Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2009 |ISBN=978-3-13-139533-7 |Seiten=273}}</ref>
=== Innervation ===
Die Bauchspeicheldrüse wird, wie fast alle inneren Organe, durch beide Anteile des [[Vegetatives Nervensystem|vegetativen Nervensystems]] ([[Sympathikus]] und [[Parasympathikus]]) versorgt. Die parasympathische Versorgung erfolgt durch den [[Nervus vagus]]. Über den [[Muskarinischer Acetylcholinrezeptor|M3-Rezeptor]] werden α- und β-Zellen stimuliert.<ref>E. J. Verspohl, R. Tacke, E. Mutschler, G. Lambrecht: ''Muscarinic receptor subtypes in rat pancreatic islets: binding and functional studies.'' In: ''[[European Journal of Pharmacology]].'' 178, Nr. 3, März 1990, {{ISSN|0014-2999}}, S. 303–311, PMID 2187704.</ref> Sympathische Fasern erreichen über den [[Nervus splanchnicus major]] das [[Ganglion coeliacum]], wo sie auf das zweite sympathische [[Nervenzelle|Neuron]] umgeschaltet werden, welches dann in die Bauchspeicheldrüse zieht.<ref>Vay Liang W. Go: ''The Pancreas – Biology, Pathophysiology and Disease''. Ravers Press. Second Edition, ISBN 0-88167-986-0</ref> Über [[α2-Adrenozeptor]]en wird die Sekretion der β- und δ-Zellen gesenkt und die der α-Zellen gesteigert. Über [[β2-Adrenozeptor]]en wird die Sekretion der β- und δ-Zellen gesteigert.<ref>F. C. Brunicardi, D. Elahi, D. K. Andersen: ''Splanchnic neural regulation of somatostatin secretion in the isolated perfused human pancreas.'' In: ''[[Annals of Surgery]].'' 219, Nr. 3, März 1994, {{ISSN|0003-4932}}, S. 258–266, PMID 7908511, {{PMC|1243133}}.</ref>
== Anatomie bei Tieren ==
Zellen, die Bauchspeicheldrüsenhormone und solche, die Verdauungsenzyme produzieren, sind bei einer Vielzahl von [[Wirbellose]]n nachgewiesen. Als eigenständiges [[Organ (Biologie)|Organ]] treten sie aber erst bei den [[Wirbeltiere]]n auf. Bei der [[Drosophila melanogaster|Schwarzbäuchigen Taufliege]] werden beispielsweise Insulin-ähnliche [[Peptid]]e noch im [[Gehirn]], Glucagon-ähnliche in den [[Corpora cardiaca]] (einem [[Neurohämalorgan]]) gebildet. Doch auch bei den Wirbeltieren gibt es strukturelle Differenzen, die durch unterschiedliche Lebensweise und Nahrung sowie Stoffwechselbesonderheiten bedingt sind.<ref name="Heller">R. S. Heller: ''The comparative anatomy of islets.'' In: ''[[Advances in Experimental Medicine and Biology]].'' 654, 2010, {{ISSN|0065-2598}}, S. 21–37, {{DOI|10.1007/978-90-481-3271-3_2}}, PMID 20217492 (Review).</ref>
Bei den [[Manteltiere]]n und [[Lanzettfischchen]] ist noch keine Bauchspeicheldrüse ausgebildet. Hier gibt es lediglich spezialisierte Zellen im [[Darmschleimhaut|Darmepithel]], welche die entsprechenden Hormone bilden. Bei [[Rundmäuler]]n sind endo- und exokriner Anteil getrennt: Während die Verdauungsenzyme herstellenden Zellen in die Darmschleimhaut eingestreut sind, bei [[Schleimaale]]n auch in die Leber, bilden die hormonproduzierenden Zellen ein separates Inselorgan an der Mündung des Gallengangs in den Darm.<ref name="Slack">J. M. W. Slack: ''Developmental biology of the pancreas.'' In: ''Development'' 121, 1995, S. 1569–1580, [http://dev.biologists.org/content/121/6/1569.full.pdf Volltext] (PDF).</ref> Das Inselorgan der Schleimaale und [[Neunaugen]] besteht aus β- und wenigen δ-Zellen, α-Zellen sind dagegen in der Darmschleimhaut lokalisiert.<ref>David J. McKenzie et al.: ''Fish Physiology: Primitive Fishes: Primitive Fishes''. (= ''Fish Physiology.'' Band 26) Academic Press 2011, ISBN 978-0-08-054952-1, S. 385.</ref> [[Knochenfische]] besitzen eine exokrine Bauchspeicheldrüse, während das endokrine Gewebe oft in davon unabhängigen Strukturen zusammengelagert ist. Diese auch als [[Brockmann-Körper]] bezeichneten Inselorgane entstehen aus der dorsalen Pankreas-Anlage und liegen im angrenzenden [[Mesenterium]]. Bei einigen Arten ist ein einzelner großer Brockmann-Körper (z. B. [[Grundeln]]), bei manchen sind mehrere Brockmann-Körper, bei anderen zusätzliches zerstreutes Inselzellgewebe ausgebildet. PP-Zellen sind bei den Knochenfischen im Regelfall noch nicht im Inselorgan lokalisiert. Bei einigen Fischarten ist das exokrine Pankreasgewebe in der Leber lokalisiert ([[Hepatopankreas]]). [[Knorpelfische]] besitzen eine endokrin-exokrine Bauchspeicheldrüse, bei den meisten Vertretern mit allen vier Hauptzelltypen (α, β, δ, PP), bei den [[Seekatzen]] bleiben die δ-Zellen jedoch im Darm angesiedelt.<ref name="Slack" /><ref name="Bentley">P. J. Bentley: ''Comparative Vertebrate Endocrinology.'' Cambridge University Press, 1998, ISBN 978-0-521-62998-0, S. 47.</ref> Trotz des Vorhandenseins eines Inselorgans bleiben bei den Knorpelfischen weiterhin viele α-, δ- und PP-Zellen auch im Darm lokalisiert.<ref name="Heller" />
Bei [[Amphibien]], [[Reptilien]], [[Vögel]]n und [[Säugetiere]]n zeigt die Bauchspeicheldrüse prinzipiell denselben Aufbau.<ref name="Slack" />
[[Schwanzlurche]] haben entweder diffus verteiltes oder in Inseln zusammengelagertes endokrines Gewebe, bei einigen Arten fehlen α-Zellen.<ref name="Bentley" /> Das Inselorgan der [[Froschlurche]] besitzt alle vier Hauptzelltypen und ähnelt dem der Säuger, allerdings gibt es Unterschiede in den Zellanteilen: α-, β- und PP-Zellen sind etwa in gleicher Menge vorhanden, hinzu kommen einige δ-Zellen. Bei [[Krallenfrösche]]n scheinen erstmals auch Ghrelin produzierende ε-Zellen aufzutreten. Auch bei Reptilien gibt es beträchtliche Unterschiede in der Zellzusammensetzung. Bei [[Krokodile]]n machen β-Zellen etwa die Hälfte der Inselorganzellen aus, während bei [[Echsen]] vier- bis fünfmal mehr Glucagon-produzierende Zellen als Insulin-produzierende auftreten. Bei der [[Zierschildkröte]] bestehen die Langerhans-Inseln nur aus α- und β-Zellen, während PP- und δ-Zellen in den exokrinen Anteil eingestreut sind. ε-Zellen sind bei Reptilien bislang nur bei wenigen Arten wie der [[Rotwangen-Schmuckschildkröte]] nachgewiesen.<ref name="Heller" /> Bei einigen [[Schlangen]] bilden die Inselzellen eine Scheide um die Ausführungsgänge des exokrinen Anteils.<ref name="Bentley" /> PP-Zellen sind im Inselorgan bislang nicht nachgewiesen.<ref name="Heller" /> Bei Vögeln ist die Bauchspeicheldrüse aus vielen Läppchen aufgebaut, die zwischen den beiden Schenkeln des Zwölffingerdarms liegen.<ref>Franz-Viktor Salomon und Maria-Elisabeth Krautwald-Junghanns: ''Bauchspeicheldrüse.'' In: ''Anatomie für die Tiermedizin.'' 2. Auflage. Enke, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8304-1075-1, S. 779.</ref> Bei Vögeln gibt es neben gemischten auch Inseln, in denen nahezu ausschließlich α- beziehungsweise β-Zellen auftreten. Die Zahl der α-Zellen scheint bei Vögeln generell gegenüber der der anderen Zelltypen zu überwiegen. Ghrelin wurde beim Haushuhn nachgewiesen, bei anderen Spezies ist dies nicht untersucht.<ref name="Heller" />
[[Datei:Pancreas-cat.jpg|mini|Bauchspeicheldrüse einer Katze]]
Bei den [[Säugetiere]]n ist der Aufbau der Bauchspeicheldrüse prinzipiell ähnlich, in den Langerhans-Inseln sind alle fünf Zelltypen ausgebildet. In der Veterinäranatomie gliedert man die Bauchspeicheldrüse makroskopisch in einen Körper ''(Corpus pancreatis)'', einen rechten, dem Zwölffingerdarm anliegenden Lappen (''Lobus pancreatis dexter'', „Duodenalschenkel“) und einen der Eingeweidefläche des Magens anliegenden und bis zur Milz reichenden linken Lappen (''Lobus pancreatis sinister'', „Milzschenkel“). Bei [[Pferde]]n und [[Echte Schweine|Schweinen]] umschließt der Pankreaskörper ringförmig die [[Pfortader]] ''(Anulus pancreatis)''.<ref name="Salomon">Franz-Viktor Salomon: ''Bauchspeicheldrüse, Pancreas.'' In: ''Anatomie für die Tiermedizin.'' 2. Auflage. Enke, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8304-1075-1, S. 321–323.</ref> Beim [[Nilflughund]] machen die Langerhans-Inseln fast neun Prozent der Organmasse aus, was mehr als doppelt so viel ist wie bei anderen Säugetieren.<ref name="Heller" />
Aufgrund seiner Herkunft aus einer paarigen und einer unpaarigen Organanlage (siehe Abschnitt [[#Entwicklung|Entwicklung]]) besitzt das Pankreas je nach Spezies einen bis drei Ausführungsgänge. Der „zusätzliche Ausführungsgang“ ist bei Schweinen und [[Rinder]]n der einzige, während Pferde und [[Hunde]] stets beide, einige Vögel (z. B. [[Entenvögel]]) alle drei ursprünglich angelegten Ausführungsgänge besitzen.<ref name="Salomon" />
== Entwicklung ==
[[Datei:Suckale08FBS fig1 pancreas development.jpeg|mini|Schematische Darstellung der Bauchspeicheldrüsenanlagen]]
Beim [[Embryo]] entwickelt sich die Bauchspeicheldrüse aus dem inneren Keimblatt ([[Entoderm]]). Es entstehen zunächst zwei [[Epithel]]<nowiki>knospen</nowiki> im Bereich des Zwölffingerdarms, wobei sich die vordere in der bauchseitigen [[Mesenterium|Darmaufhängung]] des Zwölffingerdarms ''(Mesoduodenum ventrale)'' nahe dem [[Ductus choledochus|Gallengang]], die hintere im rückenseitigen Mesenterium ''(Mesoduodenum dorsale)'' bildet. Die Hauptsprosse dieser Knospen werden durch Bildung eines Hohlraums (Kanalisierung) zu den Ausführungsgängen, ihre Verzweigungen zum eigentlichen Drüsengewebe.<ref name="Ulfig">{{Literatur |Autor=Norbert Ulfig |Titel=Kurzlehrbuch Embryologie |Auflage= |Verlag=Georg Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2009 |ISBN=978-3-13-139582-5 |Seiten=109}}</ref>
Die rückenseitige (dorsale) Pankreasanlage ist die größere und bildet den Hauptteil der späteren Bauchspeicheldrüse. Ihr Ausführungsgang ist der zusätzliche Bauchspeicheldrüsengang ''([[Ductus pancreaticus accessorius]])''. Die kleinere bauchseitige (ventrale) Pankreasanlage ist zunächst paarig. Bei Säugetieren vereinigen sich während der Embryonalentwicklung beide ventralen Sprosse und bilden den Bauchspeicheldrüsengang ''([[Ductus pancreaticus]])''. Bei Vögeln bleiben beide Sprosse der ventralen Anlage dagegen zeitlebens getrennt.<ref name="Schnorr">{{Literatur |Autor=Bertram Schnorr und Monika Kressin |Titel=Embryologie der Haustiere |Auflage=6. |Verlag=Georg Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2011 |ISBN=978-3-8304-1147-5 |Seiten=181–182}}</ref> Aus der ventralen Pankreasanlage entsteht der ''Processus uncinatus'' („Hakenfortsatz“) und der untere Anteil des Kopfes der Bauchspeicheldrüse.<ref name="Ulfig" />
Mit der [[Magen#Embryologie|embryonalen Drehung des Magens]] um seine Längsachse gelangt die ventrale Anlage über rechts in eine rückenseitige Position. Der ursprüngliche [[Peritoneum|Bauchfellüberzug]] verschmilzt mit dem der linken Leibeswand. Damit gelangt das zunächst innerhalb der Leibeshöhle gelegene Pankreas sekundär in eine Lage außerhalb des Bauchfells – in den sogenannten [[Retroperitonealraum]]. Mit dieser Drehung kommt es auch zur Vereinigung der beiden Hohlraumsysteme und damit beider Anlagen. Dies findet beim Menschen etwa in der sechsten bis siebenten Schwangerschaftswoche statt.<ref name="Ulfig" /> Die zweite Magendrehung bringt die Bauchspeicheldrüse in die Querlage.<ref name="Schnorr" />
<div align="center">
<gallery>
Gray1101.png|Pankreas eines menschlichen Embryos in der fünften Woche
Gray1102.png|Pankreas eines menschlichen Embryos in der sechsten Woche
</gallery>
</div>
Die ursprünglich zwei Hauptausführungsgänge beider Anlagen bleiben nur bei einigen Säugetieren (z. B. Pferde, Hunde) erhalten. Beim Menschen sowie Schafen und Katzen verschließt sich (obliteriert) der direkt in das Darmrohr mündende (proximale) Abschnitt des Ausführungsgangs der dorsalen Anlage, so dass der ''Ductus pancreaticus'' zum gemeinsamen Ausführungsgang beider Anlagen wird. Bei Schweinen und Rindern bleibt dagegen nur der ''Ductus pancreaticus accessorius'' – also der der rückenseitigen Anlage – erhalten.<ref name="Salomon" /><ref name="Schnorr" />
Die Langerhans-Inseln – also der endokrine Anteil der Bauchspeicheldrüse – entstehen ebenfalls aus Epithelzapfen, die von den Sprossen des exokrinen Anteils ausgehen. Diese „Inselzapfen“ verlieren aber die Verbindung zum Gangsystem und werden durch gefäßreiches Bindegewebe vom exokrinen Anteil abgegrenzt. Für den ersten Schritt der [[Differenzierung (Biologie)|Differenzierung]] der [[Progenitorzelle|Vorläuferzellen]] für die späteren Inselzellen ist eine Aktivierung des [[Transkriptionsfaktor]]s [[Neurogenin3]] notwendig. Die weitere Differenzierung wird durch den Transkriptionsfaktor [[Rfx6]] ''(Transcriptional regulatory factor X6)'' gesteuert. Darüber hinaus sind eine Reihe weiterer Transkriptionsfaktoren (NeuroD1, Pax4, Nkx2.2, Nkx6.1, Arx, MafA, Pax6, Isl1 und andere) an der Zelldifferenzierung und Organogenese der Bauchspeicheldrüse beteiligt.<ref>S. B. Smith et al.: ''Rfx6 directs islet formation and insulin production in mice and humans.'' In: ''Nature.'' 463, Nr. 7282, Februar 2010, {{ISSN|1476-4687}}, S. 775–780, [[doi:10.1038/nature08748]], PMID 20148032, {{PMC|2896718}}.</ref>
== Evolution ==
Vergleichende Studien legen nahe, dass sowohl endokriner als auch exokriner Anteil der Bauchspeicheldrüse [[Phylogenese|phylogenetisch]] endodermal-epithelialen Ursprungs sind, obwohl diese Frage noch nicht abschließend geklärt ist. So lassen sich bei [[Lanzettfischchen]] Zellen innerhalb des Mitteldarmepithels nachweisen, die ein Insulin-Vorläufermolekül (Protoproinsulin) bilden und zusammen mit anderen Enzymen in das Darmlumen abgeben. Nach Spaltung im Lumen wird es aus dem Darm in das Blut aufgenommen und entfaltet eine Insulin-ähnliche Wirkung. Darüber hinaus lassen sich bei einigen niederen Wirbeltieren „gemischte“ Zellen nachweisen, die sowohl endo- als auch exokrine Funktionen wahrnehmen.<ref>E. Sh. Gerlovin: ''Evolutionary morphology and classification of pancreatic acinar-islets cells.'' In: T. Adesanya et al. (Hrsg.): ''The Evolution of Pancreatic Islets''. Elsevier, 1976, ISBN 978-1-4832-8072-1, S. 113–120.</ref>
Vermutlich ist sogar die Insulin-produzierende β-Zelle Ausgangspunkt der phylogenetischen Entstehung des Organs Bauchspeicheldrüse. Das Inselorgan der [[Rundmäuler]] besteht nahezu vollständig aus β-Zellen, bei [[Seekatzen]] treten α-Zellen dazu, bei Haien dann PP-Zellen – es kommt also zu einer schrittweisen Erweiterung der Organfunktion. Auch die Expression der an der Entstehung der Bauchspeicheldrüse beteiligten [[Transkriptionsfaktor]]en scheint diese Theorie der gemeinsamen phylogenetischen Herkunft zu bestätigen.<ref>O. D. Madsen: ''Pancreas phylogeny and ontogeny in relation to a 'pancreatic stem cell'.'' In: ''Comptes rendus biologies.'' 330, Nr. 6–7, 2007, {{ISSN|1631-0691}}, S. 534–537, [[doi:10.1016/j.crvi.2007.03.006]], PMID 17631449, {{PMC|1988839}} (Review).</ref>
== Funktion ==
=== Funktion als exokrine Drüse ===
Als [[exokrine Drüse]] ist die Bauchspeicheldrüse eine rein [[Sekretion|seröse]] Drüse und die wichtigste [[Verdauungsdrüse]]. Sie produziert beim Menschen täglich bis zu zwei Liter [[Sekretion|Sekret]],<ref name="Lüllmann-Rauch" /> bei Pferden bis zu 35 l. Die Bildung des Verdauungssekrets (auch als ''Pankreassaft'' bezeichnet) wird durch Geruch und Geschmack der Nahrung und den Kauvorgang über den [[Nervus vagus]] stimuliert. Auch die Dehnung der Magenwand (ebenfalls über den Nervus vagus vermittelt) sowie die Hormone [[Sekretin]], [[Cholecystokinin]] und vermutlich [[Gastrin]]<ref name="Duale Reihe">Behrends et al. (Hrsg.): Duale Reihe Physiologie. Thieme, Stuttgart 2009, ISBN 3-13-138411-5, S. 492–494.</ref> steigern Bildung und Abgabe des Pankreassafts.<ref>Wolfgang von Engelhardt: ''Physiologie der Haustiere''. Georg Thieme, 2009, ISBN 978-3-8304-1078-2, S. 410.</ref> Cholecystokinin stimuliert dabei gemeinsam mit dem Nervus vagus (über [[Acetylcholin]]) vor allem die Sekretion der Pankreasenzyme aus den [[Azinus]]zellen, während Sekretin die Gangepithelzellen des Pankreas zur Bildung eines [[Hydrogencarbonate|Bikarbonat]]-reichen Sekrets anregt, der über einen Cl<sup>−</sup>/HCO<sub>3</sub><sup>−</sup>-[[Antiporter]] [[Chlorid]] aus dem Sekret in dem Pankreasgang mit Bikarbonat austauscht. Ein Großteil des dafür verwendeten Chlorids wird über den [[Cystic Fibrosis Transmembrane Conductance Regulator|CFTR]]-Kanal in das Lumen des Pankreasgangs befördert, was bei der Entstehung der [[Mukoviszidose|Zystischen Fibrose]] eine große Rolle spielt.<ref name="Duale Reihe" /> Die Hormone [[Somatostatin]], [[Glucagon]], [[Pankreatisches Hormon|Pankreatisches Polypeptid]], [[Peptid YY]] sowie der Einfluss des [[Sympathikus]] hemmen dagegen die Bildung und Abgabe des Pankreassafts.<ref name="Duale Reihe" />
Das Bauchspeicheldrüsensekret enthält die Vorstufen eiweißspaltender Enzyme ([[Trypsin]]ogen, [[Chymotrypsin B|Chymotrypsinogen]], [[Peptidase|Procarboxypeptidasen]], [[Pankreas-Elastase|Proelastase]]), das stärkespaltende Enzym [[Pankreas-Amylase|α-Amylase]], [[Ribonuklease|Ribo-]] und [[Desoxyribonuklease]]n und zur Fettspaltung dienende Enzyme ([[Pankreaslipase|Lipasen]]). Die eiweißspaltenden Enzyme liegen bei der Produktion in der Drüse in einer inaktiven Form vor, um eine Selbstverdauung des Organes zu verhindern. Das Trypsinogen wird erst durch [[Limitierte Proteolyse|gezielte Abspaltung]] mittels des Enzyms [[Enteropeptidase]] des [[Mikrovilli|Bürstensaums]] der Zwölffingerdarmschleimhaut in Trypsin umgewandelt und damit wirksam. Trypsin wiederum aktiviert die übrigen eiweißspaltenden Enzyme. Die Lipase wird erst durch das Protein [[Colipase]] aktiv. Letztere kommt ebenfalls als Vorstufe aus der Bauchspeicheldrüse und wird erst durch Trypsin aktiviert.<ref name="Lüllmann-Rauch" /> Hinsichtlich der Enzymzusammensetzung des Pankreassaftes gibt es ernährungsbedingte tierartliche Unterschiede. So bildet die Bauchspeicheldrüse bei Tieren mit geringem Stärkeanteil in der Nahrung, beispielsweise reinen Fleischfressern wie Katzen oder Pflanzenfressern wie Pferde und Wiederkäuer, kaum stärkespaltende Amylase. Bei [[Monogastrier]]n ändert sich je nach Zusammensetzung der Nahrung nach wenigen Tagen auch das Enzymmuster des Pankreassaftes.<ref>Wolfgang von Engelhardt: ''Physiologie der Haustiere''. Georg Thieme, 2009, ISBN 978-3-8304-1078-2, S. 415.</ref>
Die in den Epithelzellen der Bauchspeicheldrüsengänge produzierten [[Hydrogencarbonate|Hydrogenkarbonat-Ionen]] (HCO<sub>3</sub><sup>−</sup>) erhöhen den [[pH-Wert]] des Pankreassaftes auf 8. Das alkalische Pankreassekret neutralisiert den durch den [[Magensaft]] angesäuerten [[Chymus|Darminhalt]] und schafft damit ein optimales Milieu für die Verdauungsenzyme.<ref name="Lüllmann-Rauch" />
[[Datei:Insulinstruktur.png|mini|Insulinmolekül]]
=== Funktion als endokrine Drüse ===
Neben dieser exokrinen Drüsenfunktion werden vom endokrinen Drüsenanteil, den [[Langerhans-Inseln]], Hormone direkt in das Blut abgegeben. In den α-Zellen wird [[Glucagon]], in den β-Zellen [[Insulin]], in den δ-Zellen [[Somatostatin]], den PP-Zellen das [[Pankreatisches Hormon|Pankreatische Polypeptid]] und den ε-Zellen das [[Ghrelin]] synthetisiert.
Der [[Reiz]] für die Insulinausschüttung ist der Anstieg des [[Blutzucker]]s. Weitere Stimulation gibt es über den [[Parasympathikus]] und einige Darmhormone ([[Gastrin]], [[Sekretin]], [[Glukoseabhängiges insulinotropes Peptid|GIP]], [[Cholecystokinin]] und [[Glucagon-like-peptide 1|GLP-1]]). Durch das Insulin wird der Blutzucker wieder auf ein physiologisches Niveau gesenkt, indem [[Glucose|Traubenzucker]] ''(Glucose)'' in [[Leber]], [[Skelettmuskel|Skelettmuskulatur]] und [[Fettgewebe]] aufgenommen wird. Zudem werden die [[Glykogensynthese|Glucosespeicherung]] gefördert und die [[Gluconeogenese|Glucoseneubildung]] gehemmt. Bei starkem Blutzucker-Abfall wird aus den α-Zellen Glucagon ausgeschüttet, welches zur Freisetzung von Traubenzucker aus der Leber und damit zu einem Anstieg des Blutzuckers führt.<ref>Detlef Doenecke: ''Karlsons Biochemie und Pathobiochemie''. Georg Thieme, 2005, ISBN 978-3-13-357815-8, S. 536–539.</ref>
[[Somatostatin]] dient der Hemmung des exokrinen Anteils und der α-Zellen. In hoher Konzentration hemmt es auch die β-Zellen. Die Funktion des [[Pankreatisches Hormon|pankreatischen Polypeptids]] ist noch nicht ausreichend geklärt, es hemmt vermutlich den Appetit.<ref>Bernhard Kleine, Winfried Rossmanith: ''Hormone und Hormonsystem – Lehrbuch der Endokrinologie.'' 3. Auflage. Springer Spektrum, Berlin/Heidelberg 2014, ISBN 978-3-642-37091-5, S. 117, 120.</ref>
Neben den klassischen fünf Hormonen wird von den Inselzellen eine Vielzahl weiterer Peptide gebildet, wie beispielsweise [[Cholecystokinin]], [[Calcitonin Gene-Related Peptide]], [[Insulinähnliche Wachstumsfaktoren]], [[Peptid YY]], [[Cocaine and amphetamine regulated transcript]] und [[Thyreoliberin]], bei Fröschen auch [[Sekretin]].<ref name="Heller" />
== Erkrankungen ==
=== Erkrankungen des exokrinen Anteils ===
[[Datei:Pancreas adenocarcinoma (2) Case 01.jpg|mini|Mikroskopisches Bild eines Adenokarzinoms der Bauchspeicheldrüse]]
Eine akute [[Pankreatitis|Bauchspeicheldrüsenentzündung]] (Pankreatitis) verursacht starke Schmerzen im Oberbauch („Gummibauch“), Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung und Fieber. Die häufigste Ursache für eine akute Pankreatitis beim Menschen sind [[Gallenstein]]e, für eine chronische ist es der [[Alkoholkrankheit|Alkoholmissbrauch]]. Auch eine [[Trauma (Medizin)|traumatisch]] bedingte [[Pankreasruptur]] kann eine Pankreatitis auslösen. Bei einer akuten Pankreatitis oder Pankreasruptur kommt es zur Selbstverdauung des Organs durch freiwerdende Enzyme und dadurch zu einer starken Entzündungsreaktion.<ref>Wolfgang Huber, Roland M. Schmid: [http://www.aerzteblatt.de/pdf/104/25/a1832.pdf ''Akute Pankreatitis: Evidenzbasierte Diagnostik und Therapie''.] (PDF; 291 kB). In: ''[[Deutsches Ärzteblatt]].'' 104, Nr. 25, 22. Juni 2007, S. A-1832–A-1841. Abgerufen am 17. Dezember 2014.</ref>
Die ungenügende Sekretion bzw. Ausschüttung von Bauchspeicheldrüsenenzymen bezeichnet man als [[exokrine Pankreasinsuffizienz]]. Sie kann durch Verlust von Bauchspeicheldrüsengewebe bei chronischer Pankreatitis oder Bauchspeicheldrüsenkrebs (s. u.) erworben, aber auch durch genetisch bedingte Erkrankungen wie [[Mukoviszidose]] angeboren sein. Die exokrine Pankreasinsuffizienz führt zu Verdauungsproblemen mit großvolumigem [[Steatorrhoe|Fettstuhl]] und wird durch Verabreichung von [[Pankreatin]] oder [[Pilzenzym|Rizoenzymen]] mit den Mahlzeiten behandelt.<ref>Johannes-Martin Hahn: ''Checkliste Innere Medizin.'' Georg Thieme, 2010, ISBN 978-3-13-107246-7, S. 367–369.</ref><ref>Verena Arzbach: [http://ptaforum.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=8300 ''Enzyme: vielfach einsetzbar''.] In: ''PTA-Forum'', Ausgabe 2/2016.</ref>
[[Pankreaszyste]]n und -pseudozysten, blasenförmige Bildungen in der Bauchspeicheldrüse, können als Entwicklungsstörung, durch Trauma, Entzündung oder Tumoren entstehen. Pankreaszysten verursachen häufig keine Beschwerden. Pseudozysten haben keine [[Epithel]]auskleidung und entstehen meist nach einer Pankreatitis durch Gewebseinschmelzung. Sie können mit Entzündungszeichen wie [[Fieber]] einhergehen und neigen zu [[Abszess]]bildung und anderen Komplikationen.<ref>Edouard Battegay: ''Siegenthalers Differenzialdiagnose: Innere Krankheiten – vom Symptom zur Diagnose''. 20. Auflage. Georg Thieme, 2012, ISBN 978-3-13-152520-8, S. 315.</ref>
[[Pankreastumor]]en betreffen in 98 % der Fälle den exokrinen Anteil. In der Mehrheit sind es bösartige [[Adenokarzinom]]e (duktale Adenokarzinome), die wegen ihrer hohen [[Letalität|Sterblichkeitsrate]] gefürchtet sind.<ref>[http://www.krebsdaten.de/Krebs/DE/Content/Krebsarten/Bauchspeicheldruesenkrebs/bauchspeicheldruesenkrebs_node.html Informationen zum Pankreastumor], Zentrum für Krebsregisterdaten am Robert Koch-Institut. Abgerufen am 17. Dezember 2014.</ref>
Einige [[Saugwürmer]] [[Parasitismus|parasitieren]] im Gangsystem der Bauchspeicheldrüse. Der [[Pankreasegel]] ''(Eurytrema pancreaticum)'' tritt vor allem bei [[Paarhufer]]n in Ostasien und Südamerika auf, kann aber auch den Menschen befallen. Der [[Waschbären-Pankreasegel]] ''(Eurytrema procyonis)'' kommt in den Vereinigten Staaten von Amerika vor und parasitiert bei [[Waschbär]]en, selten auch bei Katzen.<ref>Georg von Samson-Himmelstjerna et al.: ''Lehrbuch der Parasitologie für die Tiermedizin''. 3. Auflage, Georg Thieme, 2012, ISBN 978-3-8304-1205-2, S. 175.</ref> ''[[Lyperosomum intermedium]]'' tritt nur in den US-amerikanischen Südstaaten Florida und Georgia auf und befällt [[Reisratten]].<ref>J. F. Denton, J. M. Kinsella: ''Lyperosomum intermedium sp. N. (Digenea: Dicrocoeliidae) from the rice rat, Oryzomys palustris, from southeastern salt marshes.'' In: ''The Journal of parasitology.'' 58, Nr. 2, April 1972, {{ISSN|0022-3395}}, S. 226–228, PMID 5022855.</ref>
=== Erkrankungen des endokrinen Anteils ===
[[Datei:Pancreatic insulinoma (2).JPG|mini|Histologisches Bild eines [[Insulinom]]s]]
Die häufigste Erkrankung des endokrinen Anteils ist die Zuckerkrankheit (pankreopriver [[Diabetes mellitus]]). Beim Diabetes mellitus liegen ein absoluter oder relativer Insulinmangel oder eine abgeschwächte Wirksamkeit des Insulins vor. Die Zuckerkrankheit ist eine weltweit verbreitete Massenerkrankung mit erheblicher volkswirtschaftlicher Bedeutung. Etwa 380 Millionen Menschen (8,3 % der Bevölkerung) leiden an dieser Krankheit,<ref>[http://www.diabetesatlas.org/ IDF Diabetes Atlas 6th edition], International Diabetes Federation, 2014. Abgerufen am 17. Dezember 2014.</ref> allerdings sind nur etwa fünf bis zehn Prozent der Diabetes-Erkrankungen durch eine Unterfunktion der Langerhans-Inseln bedingt. Auch bei [[Caniner Diabetes mellitus|Haushunden]] und [[Feliner Diabetes mellitus|-katzen]] ist Diabetes mellitus eine der häufigsten endokrinen Erkrankungen.<ref>Reto Neiger: ''Differenzialdiagnosen Innere Medizin bei Hund und Katze.'' Enke, 2009, ISBN 978-3-8304-1064-5, S. 340.</ref>
Bei der erblich bedingten [[Nesidioblastose]] ist das Inselzellgewebe vermehrt und die Insulinausschüttung erhöht, was bereits bei Säuglingen zu schwerer [[Hypoglykämie|Unterzuckerung]] führt.<ref>A. Raffel et al.: ''Hyperinsulinemic hypoglycemia due to adult nesidioblastosis in insulin-dependent diabetes.'' In: ''World Journal of Gastroenterology: WJG.'' 12, Nr. 44, November 2006, {{ISSN|1007-9327}}, S. 7221–7224, PMID 17131493, {{PMC|4087792}}.</ref>
[[Pankreastumor#Endokrine Tumoren|Endokrine Tumoren]] machen nur etwa zwei Prozent der Bauchspeicheldrüsentumoren aus. Hier überwiegen Tumoren der Insulin-produzierenden β-Zellen ([[Insulinom]]) und Tumoren, die [[Gastrin]] produzieren ([[Zollinger-Ellison-Syndrom]]). Eine Häufung endokriner Bauchspeicheldrüsentumoren kommt beim [[Multiple endokrine Neoplasie#MEN 1|Wermer-Syndrom]] vor.
== Fehlbildungen ==
Während der Entwicklung des Organs kann es zu verschiedenen [[Fehlbildung]]en kommen.
Wird die Bauchspeicheldrüse nicht oder nur unvollständig ausgebildet, spricht man von einer [[Pankreasagenesie]]. Während die totale Pankreasagenesie mit schweren Verdauungsstörungen und Zuckerkrankheit beim Neugeborenen einhergeht, bleibt die partielle meist symptomlos, da das vorhandene Gewebe eine ausreichende Synthesekapazität hat.<ref name="Messmann">Helmut Messmann: ''Klinische Gastroenterologie: Das Buch für Fort- und Weiterbildung plus DVD mit über 1000 Befunden.'' Georg Thieme, 2011, ISBN 978-3-13-165991-0, S. 709.</ref>
[[Datei:MRCP Pankreas divisum.jpg|mini|[[Magnetresonanz-Cholangiopankreatikographie|MRCP]] bei Pancreas divisum, mit c und d sind die beiden Ausführungsgänge beschriftet]]
Das [[Pancreas divisum]] („geteilte Bauchspeicheldrüse“) beruht auf einer ausbleibenden Verwachsung der beiden Organanlagen. Hier besteht eine Neigung zu einer Verstopfung im Ausführungsgangbereich, da der Abfluss des Pankreassaftes der größeren rückenseitigen Anlage über den kleineren Gang ''(Ductus pancreaticus accessorius)'' erfolgt. Beim seltenen [[Pancreas bifidum]] („zweigespaltene Bauchspeicheldrüse“) ist der Hauptausführungsgang im Bereich des Schwanzes der Bauchspeicheldrüse wie ein Fischschwanz aufgespalten.<ref>Helmut Messmann: ''Klinische Gastroenterologie: Das Buch für Fort- und Weiterbildung plus DVD mit über 1000 Befunden.'' Georg Thieme, 2011, ISBN 978-3-13-165991-0, S. 710.</ref>
Als [[Pancreas anulare]] („ringförmige Bauchspeicheldrüse“) wird eine seltene ringförmige Verwachsung um den Zwölffingerdarm bezeichnet, durch die es zu einer [[Duodenalstenose]] (Zwölffingerdarmeinengung) kommen kann. In der Literatur wird als Ursache eine nicht obliterierte (verödete) ''linke'' Knospe der ventralen Anlage<ref>Detlev Drenckhahn (Hrsg.): ''Benninghoff: Anatomie. Makroskopische Anatomie, Histologie, Embryologie, Zellbiologie (Band 1)''. 16. Auflage. Urban & Fischer, München 2003, ISBN 3-437-42340-1.</ref> bzw. eine generell abnormale Entwicklung einer zweigeteilten ventralen Pankreasanlage angegeben.<ref>Keith L. Moore: ''Embryologie – Lehrbuch und Atlas der Entwicklungsgeschichte des Menschen''. 3. Auflage. Schattauer, Stuttgart 1990, ISBN 3-7945-1356-8.</ref> Diese Anlage wächst um das Duodenum herum und verschmilzt mit der dorsalen Anlage. Therapiemöglichkeit ist eine [[Duodenojejunostomie]], eine operative Verbindung des Zwölffingerdarms mit dem Jejunum ''(Leerdarm)'', oder eine kurze Überbrückung der eingeengten Stelle innerhalb des Zwölffingerdarms (Duodenum-Duodenum-Anastomose).<ref name="Messmann" />
[[Ektopie|Ektopes]] Gewebe des Pankreas (versprengtes Pankreasgewebe) kann u. a. im Magen, im Dünndarm (vor allem im [[Meckel-Divertikel|Meckelschen Divertikel]]) oder in der Leber vorkommen.<ref name="Messmann" />
Im Rahmen seltener [[Syndrom]]e kann das Pankreas mit beteiligt sein wie beim [[Mitchell-Riley-Syndrom]].
== Untersuchungsmethoden ==
Die Vorgeschichte und der körperliche Untersuchungsbefund ergeben bereits Hinweise auf das Vorliegen einer Pankreaserkrankung.
Zur Erkennung einer [[Pankreatitis]] hat sich die laborchemische Bestimmung der [[Pankreaslipase]] im Blut bewährt. Alternativ kann die [[Pankreas-Amylase]] im Serum bestimmt werden. Sie ist jedoch nicht so spezifisch und sensibel. In der Tiermedizin wird vor allem der [[PLI-Test]] angewendet.<ref name="Steiner">Jörg M. Steiner (Hrsg.): ''Small Animal Gastroenterology''. Schlütersche, Hannover 2008, ISBN 978-3-89993-027-6.</ref> Zum Nachweis einer exokrinen Pankreasinsuffizienz werden in der Humanmedizin der [[Sekretin-Pankreozymin-Test]]<ref name="Lankisch">Paul Georg Lankisch, Iris Schmidt: ''Pankreasfunktionstests.'' In: ''Deutsches Ärzteblatt'' 96, 1996, [http://data.aerzteblatt.org/pdf/96/6/a344-6.pdf Volltext] (PDF) abgerufen am 17. Dezember 2014.</ref> oder die Bestimmung der Konzentration der [[Pankreas-Elastase]]<ref>C. Löser, A. Möllgaard, U. R. Fölsch: ''Faecal elastase 1: a novel, highly sensitive, and specific tubeless pancreatic function test.'' In: ''Gut.'' 39, Nr. 4, Oktober 1996, {{ISSN|0017-5749}}, S. 580–586, PMID 8944569, {{PMC|1383273}}.</ref> im Stuhl angewendet, in der Tiermedizin vor allem der [[TLI-Test]].<ref name="Steiner" />
[[Datei:Ultrasound image of pancreas 110302114841 1153000.jpg|mini|Ultraschallbild der Bauchspeicheldrüse]]
Zur Einschätzung der Funktion des endokrinen Anteils werden vor allem [[Blutzucker|Blut-]] und [[Glucosurie|Urinzucker]], [[HbA1c]], [[C-Peptid]], [[Fructosamin]] und die [[verbliebene Eigensekretionsrate]] bestimmt. [[Autoimmunerkrankung]]en der Bauchspeicheldrüse können darüber hinaus durch die Bestimmung von [[Autoantikörper]]n diagnostiziert werden.<ref>Markus Vieten: ''Laborwerte verstehen leicht gemacht: Alle wichtigen Werte von A–Z – Labordiagnostik der häufigsten Erkrankungen''. Georg Thieme, 2009, ISBN 978-3-8304-6284-2.</ref>
Zur Erkennung von Tumoren der Bauchspeicheldrüse werden bildgebende Verfahren wie [[Sonografie]], [[Computertomographie]], [[Magnetresonanztomographie]] sowie ein kombiniertes endoskopisch-radiologisches Verfahren, die sogenannte [[Endoskopisch retrograde Cholangiopankreatikographie]], genutzt.<ref name="Lankisch" /> Darüber hinaus kann mittels Bauchhöhleneröffnung ([[Laparoskopische Chirurgie|Laparotomie]]) und -spiegelung ([[Laparoskopie]]) das Organ direkt beurteilt werden. Die [[Flexible Transgastrische Peritoneoskopie]] ist ein noch im Experimentalstadium befindliches Untersuchungsverfahren. Auch Pankreaspseudozysten, Pankreassteine oder Pankreasverkalkungen können am besten mit den genannten bildgebenden Verfahren erkannt werden. Als brauchbarer [[Tumormarker]] hat sich ''[[CA 19-9]]'' bewährt.<ref>K. S. Goonetilleke, A. K. Siriwardena: ''Systematic review of carbohydrate antigen (CA 19-9) as a biochemical marker in the diagnosis of pancreatic cancer.'' In: ''European journal of surgical oncology: the journal of the European Society of Surgical Oncology and the British Association of Surgical Oncology.'' 33, Nr. 3, 2007, {{ISSN|0748-7983}}, S. 266–270, [[doi:10.1016/j.ejso.2006.10.004]], PMID 17097848 (Review).</ref>
== Pankreastransplantation ==
{{Hauptartikel|Pankreastransplantation}}
[[Datei:Pankreastransplantat ex-situ Präparation mit Rekonstruktion der Arterien und Verlängerung der Pfortader.tif|mini|Zur Transplantation vorbereitete Bauchspeicheldrüse mit Blutgefäßen]]
Die kombinierte Pankreas- und [[Nierentransplantation]] ist die bisher beste Therapie für sorgfältig ausgewählte Patienten mit insulinpflichtigem Typ-I-Diabetes und dialysepflichtigem oder bevorstehendem [[Nierenversagen]].<ref>T. R. Srinivas und Daniel A. Shoskes: ''Kidney and Pancreas Transplantation: A Practical Guide''. Springer Science & Business Media, 2010, ISBN 978-1-60761-642-9.</ref> Die Organvermittlung geschieht dabei zentral über [[Eurotransplant]]. Dort werden die Daten aller Patienten gespeichert und verfügbare Organe innerhalb Europas nach festgelegten Kriterien vermittelt. Seit der ersten Pankreastransplantation im Jahre 1966 sind weltweit bisher über 7000 Bauchspeicheldrüsen transplantiert worden. Die meisten Operationen, etwa zwei Drittel, fanden in den USA gefolgt von Europa statt. Nur wenige Transplantationen werden in allen übrigen Teilen der Welt durchgeführt. In Deutschland werden jährlich 150 bis 200 Pankreastransplantationen durchgeführt.<ref>[http://www.dso.de/organspende-und-transplantation/transplantation/pankreastransplantation.html Pankreastransplantation], Deutsche Stiftung Organtransplantation. Abgerufen am 9. Januar 2015.</ref> Die [[Inselzelltransplantation|Transplantation von Inselzellen]] ist derzeit immer noch als experimentelle Therapiemethode anzusehen.
== Verwendung ==
[[Datei:HK food market 佳寶食品 Kai Bo Food Supermarket 豬橫脷 Fresh Pork Pancreas April-2012.jpg|mini|hochkant|Verpacktes Schweinepankreas in einem Supermarkt in Hongkong]]
Bauchspeicheldrüsen von Schweinen werden bei der Schlachtung gewonnen und technisch aufbereitet. Als [[Pankreatin]] wird dieses Enzymgemisch zur Behandlung der exokrinen Bauchspeicheldrüsenunterfunktion eingesetzt. Pankreatin muss zusammen mit der Mahlzeit aufgenommen werden.<ref>P. Layer, J. Keller, P. G. Lankisch: ''Pancreatic enzyme replacement therapy.'' In: ''Current gastroenterology reports.'' 3, Nr. 2, 2001, {{ISSN|1522-8037}}, S. 101–108, PMID 11276376 (Review).</ref> Darüber hinaus wird aus Bauchspeicheldrüsen von Rindern und Schweinen auch Insulin für die [[Insulintherapie]] gewonnen. Die ersten [[Insulinpräparat]]e aus Rinderbauchspeicheldrüsen kamen bereits 1923 auf den Markt. Durch die Möglichkeit der Herstellung von [[Rekombinantes Protein|rekombinantem]] Insulin spielt aus dem Organ gewonnenes Insulin in der Diabetesbehandlung beim Menschen allerdings keine Rolle mehr.<ref>Andreas Liebl, Eric Martin: ''Diabetes mellitus Typ 2: mit 13 Tabellen''. Govi, Eschborn, 2005, ISBN 978-3-7741-1042-7, S. 76.</ref>
Vor allem in Asien wird die Bauchspeicheldrüse von Schweinen auch als Lebensmittel verwendet.<ref>PatriCa BB: [http://www.mywoklife.com/2011/10/chinese-tonic-soup-with-pork-pancreas.html ''Chinese Tonic Soup with Pork Pancreas and Radishes''] auf mywoklife.com, 23. Oktober 2011. Zuletzt abgerufen am 16. Dezember 2014.</ref>
== Forschungsgeschichte ==
Das Pankreas wurde vermutlich erstmals von [[Herophilos von Chalkedon]] – auch als „Vater der Anatomie“ betitelt – etwa 300 v. Chr. beschrieben, obwohl er es nicht als solches bezeichnete und viele seiner Schriften nicht mehr existieren. Der Begriff „Pankreas“ existierte bereits zuvor, bereits [[Hippokrates von Kos|Hippokrates]] verwendet das Wort, allerdings war es wohl für [[Lymphknoten]] üblich. Es ist unklar, ob es sich bei den von Hippokrates erwähnten „Drüsen im [[Omentum majus|Netz]]“ um die Bauchspeicheldrüse oder die [[Mesenteriallymphknoten]] handelt.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=3}}</ref> Etwa zur gleichen Zeit wie Herophilos soll auch [[Eudemos von Alexandria]] eine Drüse, die ein speichelähnliches Sekret in den Dünndarm abgibt, erwähnt haben.<ref name="HH4">{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=4}}</ref> [[Galenos]] bezieht sich auf Herophilos’ Schriften und die Bauchspeicheldrüse, hielt sie aber für ein Kissen der sie umgebenden Gefäße. Aufgrund der hohen Reputation Galenos’ galt diese Auffassung bis in das 17. Jahrhundert als unumstößliche Tatsache.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=6}}</ref>
Die erste eindeutige Abgrenzung der Bauchspeicheldrüse von den Lymphknoten der Bauchhöhle und die Zuordnung des Begriffes Pankreas zu diesem Organ geht auf den Arzt und Anatomen [[Rufus von Ephesos]] zurück, der Ende des ersten Jahrhunderts die erste [[Nomenklatur (Anatomie)|anatomische Nomenklatur]] erarbeitete. Dennoch gab es in der Mitte des 2. Jahrtausends erneut begriffliche Unschärfen. So bezeichnete [[Frederik Ruysch]] (1638–1731) die von [[Gaspare Aselli]] Anfang des 17. Jahrhunderts beschriebenen Mesenteriallymphknoten als „Pancreas Aselli“ und [[Johann Konrad Brunner]] die von ihm 1686 erstmals beschriebenen [[Brunner-Drüsen]] als „Pancreas secundarium“ („zweite Bauchspeicheldrüse“).<ref name="HH4" /> Das Organ fand im Mittelalter kaum Beachtung. [[Jean François Fernel]] hielt die Bauchspeicheldrüse für den Sitz der [[Melancholie]], [[Hypochondrie]] und als Hort für wiederkehrendes Fieber.<ref name="HH9">{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=9}}</ref>
[[Datei:Bartolomeus Eustachius.jpg|mini|hochkant|[[Bartolomeo Eustachi]] fertigte die älteste bekannte Zeichnung der Bauchspeicheldrüse an.]]
[[Jacopo Berengario da Carpi]] (1470–1550), der das erste gedruckte Anatomie-Lehrbuch herausgab, beschrieb die Bauchspeicheldrüse als sekretorische Drüse, ohne aber ihren Ausführungsgang zu erwähnen. Die älteste erhaltene Zeichnung der Bauchspeicheldrüse stammt von [[Bartolomeo Eustachi]], dessen anatomische Tafeln aber erst 1714 von [[Giovanni Maria Lancisi]] publiziert wurden.<ref name="HH9" /> In den detailreichen Zeichnungen [[Leonardo da Vinci]]s ist das Organ nicht dargestellt, vermutlich wurde es bei den Sektionen zuvor mit dem [[Mesenterium|Gekröse]] entfernt.<ref>John Malone Howard, Walter Hess: ''History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ.'' Springer, 2002, ISBN 978-0-306-46742-4, S. 8.</ref> [[Andreas Vesalius]], der eine Renaissance der Anatomie einleitete, fertigte präzise anatomische Zeichnungen an und beschrieb erstmals die präzise Topografie des Organs. Er hielt die Bauchspeicheldrüse allerdings lediglich für ein Kissen des Magens.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=12}}</ref>
Im Jahre 1642 entdeckte [[Johann Georg Wirsung]] den Ausführungsgang der Bauchspeicheldrüse,<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=16}}</ref> konnte aber seine Funktion nicht deuten.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=22}}</ref> Wirsung fertigte einen Kupferstich der Bauchspeicheldrüse und des Ganges an und schickte Drucke an zahlreiche Anatomen, mit der Bitte um Hilfe bei der Interpretation seiner Funktion. Diese gelangte über Umwege auch an [[Thomas Bartholin]], der in einem Brief an seinen Schwager [[Olaus Wormius|Ole Worm]] den Gang als Ausführungsgang eines Pankreassekretes interpretierte<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=20}}</ref> und 10 Jahre nach Wirsung eine noch detailreichere Zeichnung von Bauchspeicheldrüse und ihrem Gang anfertigte.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=28–29}}</ref> Obwohl die zahlreichen Briefe Wirsungs die Erstautorenschaft seiner Entdeckung untermauern, war es nach eigener Aussage, der seines Sohnes und der Ansicht einiger Medizinhistoriker vielleicht auch Wirsungs Schüler [[Moritz Hofmann]], der den Gang erstmals bei einem [[Pute|Truthahn]] fand, obwohl er diese Entdeckung niemals publizierte.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=17}}</ref> Die Entdeckung des zusätzlichen Ausführungsgangs ''(Ductus pancreaticus accessorius)'' wird [[Giovanni Domenico Santorini]] zugeschrieben, allerdings wurde er bereits 1656 von [[Thomas Wharton (Mediziner)|Thomas Wharton]] beschrieben. Santorini erkannte aber als Erster, dass dieser zusätzliche Gang keine Fehlbildung, sondern eine „normale“ anatomische Struktur ist.<ref name="HH32">{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=32}}</ref> Die ontogenetische Basis, nämlich die Embryologie der Bauchspeicheldrüse, wurde 1812 von [[Johann Friedrich Meckel der Jüngere|Johann Friedrich Meckel d. J.]] beschrieben. Meckel klärte auch die Entstehung des zweigeteilten Pankreas ([[Pancreas divisum]]) auf. 1879 entdeckte [[Albert von Kölliker]] die beiden Pankreasanlagen.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=34}}</ref> 1711 (erst 1720 publiziert) beschrieb [[Abraham Vater]] dann präzise die Anatomie der gemeinsamen Mündung von Gallen- und Bauchspeicheldrüsengang auf der heute nach ihm benannten [[Papilla duodeni major|Papilla Vateri]].<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=38}}</ref> Bereits 1654 entdeckte [[Francis Glisson]] den kleinen Schließmuskel an der Mündungsstelle von Gallen- und Pankreasgang.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=40}}</ref> [[Ruggero Oddi]] untersuchte 1887 dessen Existenz vergleichend-anatomisch und deutete ihn auch funktionell präziser, weshalb dieser Schließmuskel heute auch nach Oddi benannt wird ''(Musculus sphincter Oddi)''.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=43}}</ref>
[[Datei:Wendelin Moosbrugger, Samuel Thomas Soemmerring, 1813 aus A.jpg|mini|hochkant|[[Samuel Thomas von Soemmerring|Samuel Thomas Soemmerring]] prägte den deutschen Namen ‚Bauchspeicheldrüse‘]]
Mit der Entdeckung der Pankreasausführungsgänge sowie auch der Ausführungsgänge der [[Speicheldrüse]]n Mitte des 17. Jahrhunderts war der Weg zur funktionellen Deutung des exokrinen Anteils geebnet. Nachdem Thomas Bartholin bereits 1651 ein von der Bauchspeicheldrüsen in den Darm abgegebenes Sekret vermutete, legte [[Reinier de Graaf]] 1664 die erste Pankreas[[fistel]] bei einem Hund und war so in der Lage, erstmals das Sekret aufzufangen.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=52}}</ref> Die von De Graaf gefundenen Ähnlichkeiten der Speicheldrüsen- und Pankreasgänge inspirierten 1796 [[Samuel Thomas von Soemmerring]] zur Prägung der noch heute üblichen deutschen Bezeichnung „Bauchspeicheldrüse“.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=55}}</ref> 1669 verarbeitete [[Marcello Malpighi]] diese Erkenntnisse in seinem Buch und schloss, dass das Sekret den Nahrungsbrei im Darm chemisch verändert – die Spaltung der Nahrungsbestandteile durch Pankreasenzyme war postuliert.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=58}}</ref>
Ende des 17. Jahrhunderts führte [[Johann Konrad Brunner]] bei Hunden Operationen mit Teilentfernung der Bauchspeicheldrüse und Abbinden der Ausführungsgänge durch. Er schloss aus seinen Experimenten allerdings, dass das Organ scheinbar keine essentielle Funktion bei der Verdauung hat.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=68}}</ref> [[Leopold Gmelin]] und [[Friedrich Tiedemann]] erkannten 1826, dass der Pankreassaft den Nahrungsbrei in eine vom Darm aufnehmbare Form verändert. Allerdings vermuteten sie, dass Speichel die Proteine und Pankreassaft die Stärke spaltet. Wenig später erkannte [[Johann Eberle (Mediziner)|Johann Eberle]] die stärkespaltende und Fette [[Emulsion|emulgierende]] Eigenschaft des Pankreassaftes. Im Jahre 1838, vier Jahre später, wies [[Jan Evangelista Purkyně]] nach, dass Fette nicht nur emulgiert, sondern gespalten werden, wenn sie mit Galle und Pankreassaft versetzt werden.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=75}}</ref> Diese Arbeiten waren Ausgangspunkt der umfangreichen Forschung von [[Claude Bernard (Mediziner)|Claude Bernard]], dem „Vater der Pankreas-Physiologie“.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=77}}</ref> Im Jahre 1846 entdeckte er die [[Pankreaslipase]] und erkannte, dass Pankreassaft Stärke, Fette und Eiweiße in kleinere Moleküle spalten kann.<ref>John Malone Howard, Walter Hess: ''History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ.'' Springer 2002, ISBN 978-0-306-46742-4, S. 83.</ref> Die proteinspaltende Komponente [[Trypsin]] wurde erstmals 1862 von [[Alexander Jakowlewitsch Danilewski|Alexander Danilewski]] isoliert und 1876 von [[Wilhelm Kühne]] in einem verbesserten Verfahren nahezu in Reinform extrahiert.<ref>J. Reynolds Green: ''The Soluble Ferments and Fermentation.'' Cambridge University Press, 2014, ISBN 978-1-107-67395-3, S. 195–196.</ref> [[Iwan Petrowitsch Pawlow|Iwan Pawlow]] und seine Schüler führten Ende des 19. Jahrhunderts zahlreiche Experimente zur Steuerung der Bildung des Pankreassaftes, insbesondere durch den [[Nervus vagus]] durch. Pawlows Schüler [[Nikolai Petrowitsch Schepowalnikow|Nikolai Schepowalnikow]] entdeckte 1899, dass Trypsin erst durch den Inhalt des Zwölffingerdarms aktiviert wird und damit die [[Enteropeptidase]].<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=88}}</ref> [[William Bayliss]] und sein Schwager [[Ernest Starling]] fanden bei ihren Pankreas-Experimenten 1902 das erste Hormon überhaupt, das die Bauchspeicheldrüse anregende [[Sekretin]].<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=89/90}}</ref> 1928/1929 entdeckten [[Andrew Conway Ivy]] und [[Eric Oldberg]] das zweite auf die Bauchspeicheldrüsensekretion wirkende Enterohormon, das [[Cholecystokinin]], während die übrigen erst in den 1970er Jahren nachgewiesen wurden.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=93}}</ref>
[[Datei:Paul Langerhans 1878.jpg|mini|hochkant|[[Paul Langerhans (Mediziner, 1847)|Paul Langerhans]] entdeckte 1869 den endokrinen Anteil der Bauchspeicheldrüse.]]
Mit der Verbesserung der [[Lichtmikroskop]]e und der [[Mikroskopische Technik|mikroskopischen Techniken]] im 19. Jahrhundert waren auch die technischen Voraussetzungen zur Erforschung des Feinbaus gegeben. Die erste histologische Beschreibung des Feinbaus des exokrinen Teils legte Moyse in seiner Dissertation 1852 vor, in der auch erstmals die [[Azinus|Acini]] beschrieb.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=59–60}}</ref> 1869 entdeckte der deutsche Pathologe [[Paul Langerhans (Mediziner, 1847)|Paul Langerhans]] die später nach ihm als Langerhans-Inseln benannten endokrinen Zellverbände in der Bauchspeicheldrüse, konnte ihre Funktion aber nicht deuten.
Im Jahre 1880 erkannte [[Étienne Lancereaux]], dass die seit dem Altertum bekannte [[Diabetes mellitus|Zuckerkrankheit]] definitiv mit Veränderungen der Bauchspeicheldrüse in Beziehung steht.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=105/106}}</ref> Im Jahre 1889 lösten [[Oskar Minkowski]] und [[Josef von Mering]] durch die Entfernung der Bauchspeicheldrüse bei Hunden eine Zuckerkrankheit aus,<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=107}}</ref> doch erst der Russe [[Leonid Wassiljewitsch Sobolew|Leonid Sobolew]] erkannte 1900 die direkte Beziehung zu den Langerhans-Inseln,<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=111}}</ref> eine Beobachtung, die 1909 durch [[William George MacCallum]] experimentell bestätigt wurde.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=112}}</ref> [[Georg Ludwig Zülzer]] unternahm 1904 bis 1908 zahlreiche Versuche zur Behandlung von Diabetes mellitus mittels Pankreasextrakten. Obwohl er eine Verbesserung der Symptome der Zuckerkrankheit erzielte, brach er aufgrund der starken Nebenwirkungen seine Versuche ab.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=113}}</ref> [[Michael Lane (Mediziner)|Michael Lane]] konnte anhand unterschiedlicher [[Fixierung (Präparationsmethode)|Fixierungen]] 1907 erstmals zwei Zelltypen (α- und β-Zellen) unterscheiden, δ-Zellen wurden von [[William Bloom]] 1931 entdeckt.<ref>{{Literatur |Autor=S. J. Cooperstein |Titel=The Islets of Langerhans: Biochemistry, Physiology, and Pathology |Auflage= |Verlag=Elsevier |Ort= |Datum=2012 |ISBN=978-0-323-14733-0 |Seiten=5}}</ref> [[György Gömöri]] entwickelte zwischen 1938 und 1950 die Färbeverfahren zur Zelldifferenzierung entscheidend weiter. Sie verloren erst mit dem Aufkommen [[Immunhistochemie|immunhistochemischer Färbemethoden]] ab 1976 an Bedeutung.<ref>{{Literatur |Autor=S. J. Cooperstein |Titel=The Islets of Langerhans: Biochemistry, Physiology, and Pathology |Auflage= |Verlag=Elsevier |Ort= |Datum=2012 |ISBN=978-0-323-14733-0 |Seiten=8–9}}</ref>
[[Frederick Banting]] und [[Charles Best]] gelten als die Entdecker des [[Insulin]]s. Sie isolierten es 1921 aus Bauchspeicheldrüsen von Hunden und setzten es 1922 erfolgreich zur Behandlung eines zuckerkranken Jungen ein.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=117}}</ref> Der Rumäne [[Nicolae Paulescu]] hatte zwar bereits 1916 ein insulinwirksames Extrakt aus Pankreasgewebe hergestellt und sich das Verfahren 1922 patentieren lassen, es jedoch nur bei Hunden eingesetzt.<ref>Vivienne Baillie Gerritsen: [http://www.expasy.org/spotlight/back_issues/sptlt009.shtml ''Protein of the 20th century''.] In: ''Protein Spotlight.'' 9. April 2001. Abgerufen am 17. Dezember 2014.</ref> Im Jahre 1923 entdeckten [[Charles P. Kimball]] und [[John R. Murlin]] bei Extraktionsversuchen ein weiteres Hormon, das [[Glucagon]].<ref>C. P. Kimball, John R. Murlin: ''Aqueous extracts of pancreas. III. Some precipitation reactions of insulin.'' In: ''J. Biol. Chem.'' 58, 1923, S. 337–346.</ref> Das [[Vasoaktives intestinales Peptid|Vasoaktive intestinale Polypeptid]] wurde erstmals 1966 von [[Jerry D. Gardner]] und [[James J. Cerda]] aus einem Pankreastumor isoliert,<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=151}}</ref> Somatostatin in der Bauchspeicheldrüse erst 1977 aus Inselzelltumoren.<ref>{{Literatur |Autor=John Malone Howard, Walter Hess |Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ |Auflage= |Verlag=Springer |Ort= |Datum=2002 |ISBN=978-0-306-46742-4 |Seiten=152}}</ref>
== Siehe auch ==
* {{WikipediaDE|Bauchspeicheldrüse}}
== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=Hans-Gunther Beger u. a.
|Titel=The Pancreas: An Integrated Textbook of Basic Science, Medicine, and Surgery
|Auflage=2.
|Verlag=John Wiley & Sons
|Ort=New York City
|Datum=2009
|ISBN=978-1-4443-0013-0
|Sprache=en}}
* {{Literatur
|Autor=Markus W. Büchler u. a.
|Titel=Pankreaserkrankungen. Akute Pankreatitis, Chronische Pankreatitis, Tumore des Pankreas
|Auflage=2.
|Verlag=Karger
|Ort=Basel
|Datum=2004
|ISBN=3-8055-7460-6}}
* {{Literatur
|Hrsg=Detlev Drenckhahn
|Titel=Zellen- und Gewebelehre, Entwicklungslehre, Skelett- und Muskelsystem, Atemsystem, Verdauungssystem, Harn- und Genitalsystem
|Auflage=16.
|Verlag=Urban & Fischer
|Ort=München
|Datum=2003
|ISBN=3-437-42340-1}}
* {{Literatur
|Autor=John Malone Howard, Walter Hess
|Titel=History of the Pancreas: Mysteries of a Hidden Organ
|Auflage=
|Verlag=Springer
|Ort=
|Datum=2002
|ISBN=978-0-306-46742-4
|Sprache=en}}
* {{Literatur
|Autor=Franz-Viktor Salomon
|Titel=Anatomie für die Tiermedizin
|Auflage=2.
|Verlag=Enke
|Ort=Stuttgart
|Datum=2008
|ISBN=978-3-8304-1075-1
|Seiten=321–323}}
* K. Zimmermann: ''Bauchspeicheldrüse.'' In: F. X. Sailer, F. W. Gierhake (Hrsg.): ''Chirurgie historisch gesehen: Anfang – Entwicklung – Differenzierung.'' vonDustri-Verlag, Deisenhofen bei München 1973, ISBN 3-87185-021-7, S. 89–106.
* Benedikt Ignatzek: ''Pankreaserkrankungen.'' In: [[Werner E. Gerabek]], Bernhard D. Haage, [[Gundolf Keil]], Wolfgang Wegner (Hrsg.): ''Enzyklopädie Medizingeschichte.'' De Gruyter, Berlin/New York 2005, ISBN 3-11-015714-4, S. 1094 f.
== Weblinks ==
{{Commonscat|Pancreas|Bauchspeicheldrüse}}
{{Wiktionary}}
== Einzelnachweise ==
<references />
{{Gesundheitshinweis}}
{{Exzellent|6. Januar 2015|137456184}}
{{Normdaten|TYP=s|GND=4004722-2|LCCN=sh/85/97370}}
[[Kategorie:Endokrine Organe|106]]
[[Kategorie:Endokrine Organe|106]]
[[Kategorie:Endokrine Drüsen|106]]
[[Kategorie:Endokrine Drüsen|106]]