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'''Echter Thymian''' (''Thymus vulgaris''), auch '''Römischer Quendel''', '''Kuttelkraut''' oder '''Gartenthymian''' genannt, ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der Gattung der [[Thymiane]] (''Thymus'') innerhalb der Familie der [[Lippenblütler]] (Lamiaceae). Er wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.

'''Echter Thymian''' (''Thymus vulgaris''), auch '''Römischer Quendel''', '''Kuttelkraut''' oder '''Gartenthymian''' genannt, ist eine [[Wikipedia:Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der Gattung der [[Thymiane]] (''Thymus'') innerhalb der Familie der [[Lippenblütler]] (Lamiaceae). Er wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.

== Beschreibung ==

== Beschreibung ==

[[Datei:Thymus vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-271.jpg|mini|Illustration aus ''Koehler’s Medizinal-Pflanzen'', 1887]]

[[Datei:Thymus vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-271.jpg|mini|Illustration aus ''Koehler’s Medizinal-Pflanzen'', 1887]]

=== Vegetative Merkmale ===

=== Vegetative Merkmale ===

Der Echte Thymian ist ein [[Ausdauernde Pflanze|ausdauernder]], stark verzweigter [[Halbstrauch]], der Wuchshöhen von 10 bis 40 Zentimeter erreicht. Die Zweige sind niederliegend oder aufsteigend, vierkantig, verholzt und kurz behaart. Die [[kreuzgegenständig]]en [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind sitzend oder kurz gestielt und schmal elliptisch. Ihre Oberseite ist graugrün gefärbt, die Unterseite filzig grauweiß behaart und der Rand zurückgerollt.

Der Echte Thymian ist ein [[Wikipedia:Ausdauernde Pflanze|ausdauernder]], stark verzweigter [[Wikipedia:Halbstrauch|Halbstrauch]], der Wuchshöhen von 10 bis 40 Zentimeter erreicht. Die Zweige sind niederliegend oder aufsteigend, vierkantig, verholzt und kurz behaart. Die [[Wikipedia:kreuzgegenständig|kreuzgegenständig]]en [[Wikipedia:Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind sitzend oder kurz gestielt und schmal elliptisch. Ihre Oberseite ist graugrün gefärbt, die Unterseite filzig grauweiß behaart und der Rand zurückgerollt.

[[Datei:Thymus vulgaris 'Common thyme' (Lamiaceae) flower.JPG|mini|Blütenstand]]

[[Datei:Thymus vulgaris 'Common thyme' (Lamiaceae) flower.JPG|mini|Blütenstand]]

=== Generative Merkmale ===

=== Generative Merkmale ===

Die kleinen [[Blüte]]n sind in [[Scheinquirl]]en angeordnet, die sich in zylindrischen Köpfchen an den Enden der Zweige befinden. Die zwittrigen Blüten sind [[zygomorph]] und fünfzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die fünf [[Kronblätter]] sind weiß oder rosafarben und zu einer zweilippigen Krone verwachsen. Die Oberlippe ist wenig glockig, die Unterlippe weist drei breite Lappen auf. Die [[Nussfrucht|Nussfrüchte]] sind kugelförmig.

Die kleinen [[Wikipedia:Blüte|Blüte]]n sind in [[Wikipedia:Scheinquirl|Scheinquirl]]en angeordnet, die sich in zylindrischen Köpfchen an den Enden der Zweige befinden. Die zwittrigen Blüten sind [[Wikipedia:zygomorph|zygomorph]] und fünfzählig mit doppelter [[Wikipedia:Blütenhülle|Blütenhülle]]. Die fünf [[Wikipedia:Kronblätter|Kronblätter]] sind weiß oder rosafarben und zu einer zweilippigen Krone verwachsen. Die Oberlippe ist wenig glockig, die Unterlippe weist drei breite Lappen auf. Die [[Wikipedia:Nussfrucht|Nussfrüchte]] sind kugelförmig.

Die Blütezeit reicht von Mai bis Oktober.

Die Blütezeit reicht von Mai bis Oktober.

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 30.<ref name="Oberdorfer2001" />

Die [[Wikipedia:Chromosomenzahl|Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 30.<ref name="Oberdorfer2001" />

== Vorkommen ==

== Vorkommen ==

Ursprünglich stammt der Echte Thymian aus dem westlichen europäischen [[Mittelmeerraum]]. Er wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet und verwildert in Mitteleuropa nur in warmen Gegenden, besonders am Alpensüdfuß und in der Südwestschweiz.<ref name="Aichele2000" /> In [[Deutschland]] wurde er an mehreren Stellen eingebürgert.

Ursprünglich stammt der Echte Thymian aus dem westlichen europäischen [[Wikipedia:Mittelmeerraum|Mittelmeerraum]]. Er wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet und verwildert in Mitteleuropa nur in warmen Gegenden, besonders am Alpensüdfuß und in der Südwestschweiz.<ref name="Aichele2000" /> In [[Wikipedia:Deutschland|Deutschland]] wurde er an mehreren Stellen eingebürgert.

Er besiedelt lückige [[Trockenrasen]] und [[Macchie]]n. Der Echte Thymian gedeiht am besten auf trockenen, flachgründig-steinigen, [[Kalkhaltiger Boden|kalkhaltigen]] [[Boden (Bodenkunde)|Böden]] bei ausgesprochen sommerheißem [[Klima]].<ref name="Aichele2000" />

Er besiedelt lückige [[Wikipedia:Trockenrasen|Trockenrasen]] und [[Wikipedia:Macchie|Macchie]]n. Der Echte Thymian gedeiht am besten auf trockenen, flachgründig-steinigen, [[Wikipedia:Kalkhaltiger Boden|kalkhaltigen]] [[Wikipedia:Boden (Bodenkunde)|Böden]] bei ausgesprochen sommerheißem [[Wikipedia:Klima|Klima]].<ref name="Aichele2000" />

== Systematik ==

== Systematik ==

Man kann folgende Unterarten unterscheiden<ref name="WCSP" />:

Man kann folgende Unterarten unterscheiden<ref name="WCSP" />:

* ''Thymus vulgaris'' subsp. ''aestivus'' {{Person|(Reut. ex Willk.) A.Bolòs & O.Bolòs}}: Sie kommt im östlichen Spanien und auf den [[Balearen]] vor.<ref name="WCSP" />

* ''Thymus vulgaris'' subsp. ''aestivus'' {{Person|(Reut. ex Willk.) A.Bolòs & O.Bolòs}}: Sie kommt im östlichen Spanien und auf den [[Wikipedia:Balearen|Balearen]] vor.<ref name="WCSP" />

* ''Thymus vulgaris'' subsp. ''mansanetianus'' {{Person|P.P.Ferrer, A.Navarro, E.Laguna & Mateo}}: Diese 2013 erstbeschriebene Unterart kommt im östlichen Spanien vor.<ref name="WCSP" />

* ''Thymus vulgaris'' subsp. ''mansanetianus'' {{Person|P.P.Ferrer, A.Navarro, E.Laguna & Mateo}}: Diese 2013 erstbeschriebene Unterart kommt im östlichen Spanien vor.<ref name="WCSP" />

* ''Thymus vulgaris'' subsp. ''vulgaris'': Sie ist in Spanien, in Frankreich und im südöstlichen Italien beheimatet, kommt aber in Mitteleuropa, in Algerien, Neuseeland und Mittelamerika als Neophyt vor.<ref name="WCSP" />

* ''Thymus vulgaris'' subsp. ''vulgaris'': Sie ist in Spanien, in Frankreich und im südöstlichen Italien beheimatet, kommt aber in Mitteleuropa, in Algerien, Neuseeland und Mittelamerika als Neophyt vor.<ref name="WCSP" />

{{Hauptartikel|Thymianöl}}

{{Hauptartikel|Thymianöl}}

Es gibt sechs definierte [[Chemotyp]]en des Echten Thymians. Die Verteilung und Häufigkeit der einzelnen Chemotypen innerhalb eines Bestands hängt insbesondere von genetischen und klimatischen Bedingungen ab. Die Zusammensetzung der [[Ätherische Öle|ätherischen Öle]] der Chemotypen ist jeweils verschieden, sie werden nach ihrem jeweiligen Hauptbestandteil benannt. Die Typen sind:<ref name="Granger1973" />

Es gibt sechs definierte [[Chemotyp]]en des Echten Thymians. Die Verteilung und Häufigkeit der einzelnen Chemotypen innerhalb eines Bestands hängt insbesondere von genetischen und klimatischen Bedingungen ab. Die Zusammensetzung der [[Wikipedia:Ätherische Öle|ätherischen Öle]] der Chemotypen ist jeweils verschieden, sie werden nach ihrem jeweiligen Hauptbestandteil benannt. Die Typen sind:<ref name="Granger1973" />

* Der [[Geraniol]]-Chemotyp

* Der [[Wikipedia:Geraniol|Geraniol]]-Chemotyp

* Der [[Linalool]]-Chemotyp

* Der [[Wikipedia:Linalool|Linalool]]-Chemotyp

* Der [[Terpineol|α-Terpineol]]-Chemotyp

* Der [[Wikipedia:Terpineol|α-Terpineol]]-Chemotyp

* Der ''trans''-Thuyanol-4-terpineol-4-Chemotyp

* Der ''trans''-Thuyanol-4-terpineol-4-Chemotyp

* Der [[Carvacrol]]-Chemotyp

* Der [[Wikipedia:Carvacrol|Carvacrol]]-Chemotyp

* Der [[Thymol]]-Chemotyp

* Der [[Wikipedia:Thymol|Thymol]]-Chemotyp

== Nutzung ==

== Nutzung ==

=== Thymian als Heilpflanze ===

=== Thymian als Heilpflanze ===

[[Datei:Thymus-vulgaris-subsp.aestivus-Ibiza05.2017.jpg|mini|''Thymus vulgaris subsp. aestivus'']]

[[Datei:Thymus-vulgaris-subsp.aestivus-Ibiza05.2017.jpg|mini|''Thymus vulgaris subsp. aestivus'']]

Geschichtlich wird Thymian in der Antike von [[Plinius der Ältere|Plinius]] und im Mittelalter (12. Jh.) bei [[Hildegard von Bingen]] erwähnt. Echter Thymian ist [[offizinell]], er wurde zur [[Arzneipflanze des Jahres]] 2006 gewählt.

Geschichtlich wird Thymian in der Antike von [[Wikipedia:Plinius der Ältere|Plinius]] und im Mittelalter (12. Jh.) bei [[Hildegard von Bingen]] erwähnt. Echter Thymian ist [[Wikipedia:offizinell|offizinell]], er wurde zur [[Wikipedia:Arzneipflanze des Jahres|Arzneipflanze des Jahres]] 2006 gewählt.

Als wertgebender Inhaltsstoff ist der medizinische Einsatz von ätherischem Thymianöl durch die [[Kommission E]] gegen [[Katarrh]]e der oberen Luftwege, bei [[Bronchitis]] und [[Keuchhusten]] anerkannt worden.<ref name="Phytodoc2" /> Ätherisches Thymianöl wirkt im Laborversuch nachweislich anti[[Bakterien|bakteriell]] und anti[[Viren|viral]], klinische Untersuchungen zu seiner Wirksamkeit fehlen jedoch.<ref name="Phytodoc1" />

Als wertgebender Inhaltsstoff ist der medizinische Einsatz von ätherischem Thymianöl durch die [[Wikipedia:Kommission E|Kommission E]] gegen [[Wikipedia:Katarrh|Katarrh]]e der oberen Luftwege, bei [[Wikipedia:Bronchitis|Bronchitis]] und [[Wikipedia:Keuchhusten|Keuchhusten]] anerkannt worden.<ref name="Phytodoc2" /> Ätherisches Thymianöl wirkt im Laborversuch nachweislich anti[[Wikipedia:Bakterien|bakteriell]] und anti[[Wikipedia:Viren|viral]], klinische Untersuchungen zu seiner Wirksamkeit fehlen jedoch.<ref name="Phytodoc1" />

=== Thymian als Bienenweide ===

=== Thymian als Bienenweide ===

Der Echte Thymian ist eine recht gute [[Bienenweide]]. Auf einer mit ihm bestandenen Fläche von einem Hektar kann sich pro Blühsaison ein Honigertrag von 125 bis 185&nbsp;kg ergeben.<ref name="Lipp1994" />

Der Echte Thymian ist eine recht gute [[Wikipedia:Bienenweide|Bienenweide]]. Auf einer mit ihm bestandenen Fläche von einem Hektar kann sich pro Blühsaison ein Honigertrag von 125 bis 185&nbsp;kg ergeben.<ref name="Lipp1994" />

=== Thymian als Gewürzpflanze ===

=== Thymian als Gewürzpflanze ===

Der Echte Thymian ist eine wichtige [[Gewürzpflanze]]. Er kann im frischen, aber auch getrockneten Zustand unter anderem in [[Suppe]]n, [[Eintopf|Eintöpfen]], [[Speisefisch|Fisch-]] und [[Fleisch]]gerichten wie auch [[Wurst|Würsten]] verwendet werden.<ref name="Grüner1993" />

Der Echte Thymian ist eine wichtige [[Wikipedia:Gewürzpflanze|Gewürzpflanze]]. Er kann im frischen, aber auch getrockneten Zustand unter anderem in [[Wikipedia:Suppe|Suppe]]n, [[Wikipedia:Eintopf|Eintöpfen]], [[Wikipedia:Speisefisch|Fisch-]] und [[Wikipedia:Fleisch|Fleisch]]gerichten wie auch [[Wikipedia:Wurst|Würsten]] verwendet werden.<ref name="Grüner1993" />

== Literatur ==

== Literatur ==

<references>

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<ref name="Aichele2000"> {{BibISBN|344008048X|Band=4}} </ref>

<ref name="Aichele2000"> {{BibISBN|344008048X|Band=4}} </ref>

<ref name="Granger1973"> R. Granger, J. Passet: ''Thymus vulgaris spontane de France: races chimiques et chemotaxonomie.'' In: ''[[Phytochemistry]].'' Band 12, Nr. 7, 1973, S. 1683–1691, [[DOI: 10.1016/0031-9422(73)80388-7]].</ref>

<ref name="Granger1973"> R. Granger, J. Passet: ''Thymus vulgaris spontane de France: races chimiques et chemotaxonomie.'' In: ''[[Wikipedia:Phytochemistry|Phytochemistry]].'' Band 12, Nr. 7, 1973, S. 1683–1691, [[DOI: 10.1016/0031-9422(73)80388-7]].</ref>

<ref name="Phytodoc1">Phytodoc: Informationen zur Heilpflanze Echter Thymian, Einleitung, [http://www.phytodoc.de/informationen/heilpflanze/thymian-echter/einleitung/ Online], Zugriff am 5. März 2009</ref>

<ref name="Phytodoc1">Phytodoc: Informationen zur Heilpflanze Echter Thymian, Einleitung, [http://www.phytodoc.de/informationen/heilpflanze/thymian-echter/einleitung/ Online], Zugriff am 5. März 2009</ref>

<ref name="Phytodoc2">Phytodoc: Informationen zur Heilpflanze Echter Thymian, Anwendungsgebiete und Wirkungsweise, [http://www.phytodoc.de/informationen/heilpflanze/thymian-echter/anwendungsgebiete-wirkungsweise/ Online], Zugriff am 5. März 2009</ref>

<ref name="Phytodoc2">Phytodoc: Informationen zur Heilpflanze Echter Thymian, Anwendungsgebiete und Wirkungsweise, [http://www.phytodoc.de/informationen/heilpflanze/thymian-echter/anwendungsgebiete-wirkungsweise/ Online], Zugriff am 5. März 2009</ref>