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'''Buchinger Fasten''' ist eine verbreitete Form des [[Fasten|Fastens]] / [[Heilfasten|Heilfastens]]. Sie geht zurück auf den deutschen Arzt [[Otto Buchinger]]. Es wird mit Wasser, [[wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und [[Wikipedia:Honig|Honig]] eine geringe Menge an Energie (200–300, max. 500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en in Form von flüssiger Nahrung zugeführt.<ref>{{Literatur| Auflage = 5| Herausgeber = Insel Verlag| ISBN = 978-3-458-17790-6| Datum = 2019-02-13| Autor=Andreas Michalsen| Titel = Mit Ernährung heilen. Buch von Prof. Dr. Andreas Michalsen (Insel Verlag)| Sprache = de| Online = https://www.suhrkamp.de/buch/prof-dr-andreas-michalsen-mit-ernaehrung-heilen-t-9783458177906| Abruf = 2022-01-12|Sammelwerk=|Band=|Nummer=|Verlag=|Ort=|Seiten=186f|Kapitel=Heilfasten - die wichtigsten Methoden; Die Methode nach Otto Buchinger}}</ref> Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost.<ref>{{Internetquelle|autor=|url=https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Heilfasten&oldid=211529228|titel=Heilfasten|werk=Wikipedia|hrsg=|datum=2021-05-02|abruf=2021-12-31|sprache=}}</ref>

'''Buchinger Fasten''' ist eine verbreitete Form des [[Fasten|Fastens]] / [[Heilfasten|Heilfastens]]. Sie geht zurück auf den deutschen Arzt [[Otto Buchinger]]. Es wird mit Wasser, [[wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und [[Wikipedia:Honig|Honig]] eine geringe Menge an Energie (200–300, max. 500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en in Form von flüssiger Nahrung zugeführt.<ref>{{Literatur| Auflage = 5| Herausgeber = Insel Verlag| ISBN = 978-3-458-17790-6| Datum = 2019-02-13| Autor=Andreas Michalsen| Titel = Mit Ernährung heilen. Buch von Prof. Dr. Andreas Michalsen (Insel Verlag)| Sprache = de| Online = https://www.suhrkamp.de/buch/prof-dr-andreas-michalsen-mit-ernaehrung-heilen-t-9783458177906| Abruf = 2022-01-12|Sammelwerk=|Band=|Nummer=|Verlag=|Ort=|Seiten=186f|Kapitel=Heilfasten - die wichtigsten Methoden; Die Methode nach Otto Buchinger}}</ref> Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost.<ref>{{Internetquelle|autor=|url=https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Heilfasten&oldid=211529228|titel=Heilfasten|werk=Wikipedia|hrsg=|datum=2021-05-02|abruf=2021-12-31|sprache=}}</ref> Die [[Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung (ÄGHE)]] hat Leitlinien zum Fasten herausgegeben.<ref>{{Literatur| DOI = 10.1159/000064270| ISSN = 2504-2092| Band = 9| Nummer = 3| Seiten = 189-198| Datum = 2002| Autor=[[Françoise Wilhelmi de Toledo|F. Wilhelmi de Toledo]], A. Buchinger, H. Burggrabe, M. Gaisbauer, G. Hölz, W. Kronsteiner, C. Kuhn, E. Lischka, N. Lischka, H. Lützner, W. May, D. Melchart, A. Michalsen, H. Müller, E. Peper, K.-L. Resch, M. Ritzmann-Widderich, A. Wessel, H. Wichert, R. Stange| Titel = Leitlinien zur Fastentherapie| Sammelwerk = [[Complementary Medicine Research]]| Sprache = de| Online = https://www.karger.com/Article/FullText/64270| Abruf = 2022-01-07|Hrsg=|Auflage=|Verlag=|Ort=|ISBN=}}</ref>

==Wissenschaftliche Evaluation==

==Wissenschaftliche Evaluation==

*{{Literatur |Autor=Claire Laurens, Franziska Grundler, Anthony Damiot, Isabelle Chery, Anne-Laure Le Maho |Titel=Is muscle and protein loss relevant in long-term fasting in healthy men? A prospective trial on physiological adaptations |Hrsg= |Sammelwerk=Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle |Band=12 |Nummer=6 |Auflage= |Verlag= |Ort= |Datum=2021 |ISBN= |ISSN=2190-6009 |DOI=10.1002/jcsm.12766 |PMC=8718030 |PMID=34668663 |Seiten=1690–1703 |Online=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jcsm.12766 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Claire Laurens, Franziska Grundler, Anthony Damiot, Isabelle Chery, Anne-Laure Le Maho |Titel=Is muscle and protein loss relevant in long-term fasting in healthy men? A prospective trial on physiological adaptations |Hrsg= |Sammelwerk=Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle |Band=12 |Nummer=6 |Auflage= |Verlag= |Ort= |Datum=2021 |ISBN= |ISSN=2190-6009 |DOI=10.1002/jcsm.12766 |PMC=8718030 |PMID=34668663 |Seiten=1690–1703 |Online=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jcsm.12766 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Gilles-Eric Séralini, Robin Mesnage, Vincent Peynet, Françoise Wilhelmi de Toledo |Titel=Excretion of Heavy Metals and Glyphosate in Urine and Hair Before and After Long-Term Fasting in Humans |Hrsg= |Sammelwerk=Frontiers in Nutrition |Band=8 |Nummer= |Auflage= |Verlag= |Ort= |Datum=2021 |ISBN= |ISSN=2296-861X |DOI=10.3389/fnut.2021.708069 |PMC=8505741 |PMID=34651007 |Seiten=705 |Online=https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fnut.2021.708069 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Gilles-Eric Séralini, Robin Mesnage, Vincent Peynet, [[Françoise Wilhelmi de Toledo]] |Titel=Excretion of Heavy Metals and Glyphosate in Urine and Hair Before and After Long-Term Fasting in Humans |Hrsg= |Sammelwerk=Frontiers in Nutrition |Band=8 |Nummer= |Auflage= |Verlag= |Ort= |Datum=2021 |ISBN= |ISSN=2296-861X |DOI=10.3389/fnut.2021.708069 |PMC=8505741 |PMID=34651007 |Seiten=705 |Online=https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fnut.2021.708069 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Adrien Joseph, Hui Chen, Gerasimos Anagnostopoulos, Léa Montégut, Antoine Lafarge |Titel=Effects of acyl-coenzyme A binding protein (ACBP)/diazepam-binding inhibitor (DBI) on body mass index |Sammelwerk=Cell Death & Disease |Band=12 |Nummer=6 |Datum=2021-06-09 |ISSN=2041-4889 |DOI=10.1038/s41419-021-03864-9 |PMC=8190068 |PMID=34108446 |Seiten=1–14 |Online=https://www.nature.com/articles/s41419-021-03864-9 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Adrien Joseph, Hui Chen, Gerasimos Anagnostopoulos, Léa Montégut, Antoine Lafarge |Titel=Effects of acyl-coenzyme A binding protein (ACBP)/diazepam-binding inhibitor (DBI) on body mass index |Sammelwerk=Cell Death & Disease |Band=12 |Nummer=6 |Datum=2021-06-09 |ISSN=2041-4889 |DOI=10.1038/s41419-021-03864-9 |PMC=8190068 |PMID=34108446 |Seiten=1–14 |Online=https://www.nature.com/articles/s41419-021-03864-9 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Dietmar Plonné, Robin Mesnage, Diethard Müller, Cesare R. Sirtori |Titel=Long-term fasting improves lipoprotein-associated atherogenic risk in humans |Sammelwerk=European Journal of Nutrition |Band=60 |Nummer=7 |Datum=2021-10-01 |ISSN=1436-6215 |DOI=10.1007/s00394-021-02578-0 |PMC=8437871 |PMID=33963431 |Seiten=4031–4044 |Online= |Abruf=}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Dietmar Plonné, Robin Mesnage, Diethard Müller, Cesare R. Sirtori |Titel=Long-term fasting improves lipoprotein-associated atherogenic risk in humans |Sammelwerk=European Journal of Nutrition |Band=60 |Nummer=7 |Datum=2021-10-01 |ISSN=1436-6215 |DOI=10.1007/s00394-021-02578-0 |PMC=8437871 |PMID=33963431 |Seiten=4031–4044 |Online= |Abruf=}}

*{{Literatur |Autor=Stylianos Ravanidis, Franziska Grundler, Françoise Wilhelmi de Toledo, Evangelos Dimitriou, Fotios Tekos |Titel=Fasting-mediated metabolic and toxicity reprogramming impacts circulating microRNA levels in humans |Sammelwerk=Food and Chemical Toxicology |Band=152 |Datum=2021-06-01 |ISSN=0278-6915 |DOI=10.1016/j.fct.2021.112187 |Seiten=112187 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691521002209 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Stylianos Ravanidis, Franziska Grundler, [[Françoise Wilhelmi de Toledo]], Evangelos Dimitriou, Fotios Tekos |Titel=Fasting-mediated metabolic and toxicity reprogramming impacts circulating microRNA levels in humans |Sammelwerk=Food and Chemical Toxicology |Band=152 |Datum=2021-06-01 |ISSN=0278-6915 |DOI=10.1016/j.fct.2021.112187 |Seiten=112187 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691521002209 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Robin Mesnage, Andreas Michalsen, Françoise Wilhelmi de Toledo |Titel=Blood Pressure Changes in 1610 Subjects With and Without Antihypertensive Medication During Long‐Term Fasting |Sammelwerk=Journal of the American Heart Association |Band=9 |Nummer=23 |Datum=2020-12-01 |DOI=10.1161/JAHA.120.018649 |PMC=7763762 |PMID=33222606 |Seiten=e018649 |Online=https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.120.018649 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Robin Mesnage, Andreas Michalsen, [[Françoise Wilhelmi de Toledo]] |Titel=Blood Pressure Changes in 1610 Subjects With and Without Antihypertensive Medication During Long‐Term Fasting |Sammelwerk=Journal of the American Heart Association |Band=9 |Nummer=23 |Datum=2020-12-01 |DOI=10.1161/JAHA.120.018649 |PMC=7763762 |PMID=33222606 |Seiten=e018649 |Online=https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.120.018649 |Abruf=2022-01-12}}

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Robin Mesnage, Nikolaos Goutzourelas, Fotios Tekos, Sotiria Makri |Titel=Interplay between oxidative damage, the redox status, and metabolic biomarkers during long-term fasting |Sammelwerk=Food and Chemical Toxicology |Band=145 |Datum=2020-11-01 |ISSN=0278-6915 |DOI=10.1016/j.fct.2020.111701 |PMC=7446623 |PMID=32858131 |Seiten=111701 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691520305913 |Abruf=2022-01-12}}<ref>{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Robin Mesnage, Nikolaos Goutzourelas, Fotios Tekos, Sotiria Makri |Titel=Interplay between oxidative damage, the redox status, and metabolic biomarkers during long-term fasting |Sammelwerk=Food and Chemical Toxicology |Band=145 |Datum=2020-11-01 |ISSN=0278-6915 |DOI=10.1016/j.fct.2020.111701 |PMC=7446623 |PMID=32858131 |Seiten=111701 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691520305913 |Abruf=2022-01-12}}</ref>

*{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Robin Mesnage, Nikolaos Goutzourelas, Fotios Tekos, Sotiria Makri |Titel=Interplay between oxidative damage, the redox status, and metabolic biomarkers during long-term fasting |Sammelwerk=Food and Chemical Toxicology |Band=145 |Datum=2020-11-01 |ISSN=0278-6915 |DOI=10.1016/j.fct.2020.111701 |PMC=7446623 |PMID=32858131 |Seiten=111701 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691520305913 |Abruf=2022-01-12}}<ref>{{Literatur |Autor=Franziska Grundler, Robin Mesnage, Nikolaos Goutzourelas, Fotios Tekos, Sotiria Makri |Titel=Interplay between oxidative damage, the redox status, and metabolic biomarkers during long-term fasting |Sammelwerk=Food and Chemical Toxicology |Band=145 |Datum=2020-11-01 |ISSN=0278-6915 |DOI=10.1016/j.fct.2020.111701 |PMC=7446623 |PMID=32858131 |Seiten=111701 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691520305913 |Abruf=2022-01-12}}</ref>

*{{Literatur |Autor=Françoise Wilhelmi de Toledo, Franziska Grundler, Nikolaos Goutzourelas, Fotios Tekos, Eleni Vassi |Titel=Influence of Long-Term Fasting on Blood Redox Status in Humans |Sammelwerk=Antioxidants |Band=9 |Nummer=6 |Datum=2020-06-06 |ISSN=2076-3921 |DOI=10.3390/antiox9060496 |PMC=7346198 |PMID=32517172 |Seiten=496 |Online= |Abruf=}}

*{{Literatur |Autor=Françoise Wilhelmi de Toledo, Franziska Grundler, Nikolaos Goutzourelas, Fotios Tekos, Eleni Vassi |Titel=Influence of Long-Term Fasting on Blood Redox Status in Humans |Sammelwerk=Antioxidants |Band=9 |Nummer=6 |Datum=2020-06-06 |ISSN=2076-3921 |DOI=10.3390/antiox9060496 |PMC=7346198 |PMID=32517172 |Seiten=496 |Online= |Abruf=}}