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'''Buchinger Fasten''' ist eine verbreitete Form des [[Fasten|Fastens]] / [[Heilfasten|Heilfastens]]. Sie geht zurück auf den deutschen Arzt [[Otto Buchinger]]. Es wird mit Wasser, [[wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und [[Wikipedia:Honig|Honig]] eine geringe Menge an Energie (200–300, max. 500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en in Form von flüssiger Nahrung zugeführt.<ref>{{Literatur| Auflage = 5| Herausgeber = Insel Verlag| ISBN = 978-3-458-17790-6| Datum = 2019-02-13| Autor=Andreas Michalsen| Titel = Mit Ernährung heilen. Buch von Prof. Dr. Andreas Michalsen (Insel Verlag)| Sprache = de| Online = https://www.suhrkamp.de/buch/prof-dr-andreas-michalsen-mit-ernaehrung-heilen-t-9783458177906| Abruf = 2022-01-12|Sammelwerk=|Band=|Nummer=|Verlag=|Ort=|Seiten=186f|Kapitel=Heilfasten - die wichtigsten Methoden; Die Methode nach Otto Buchinger}}</ref> Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost.<ref>{{Internetquelle|autor=|url=https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Heilfasten&oldid=211529228|titel=Heilfasten|werk=Wikipedia|hrsg=|datum=2021-05-02|abruf=2021-12-31|sprache=}}</ref> Die [[Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung (ÄGHE)]] hat Leitlinien zum Fasten herausgegeben (2002<ref name=":0">{{Literatur| DOI = 10.1159/000064270| ISSN = 2504-2092| Band = 9| Nummer = 3| Seiten = 189-198| Datum = 2002| Autor=[[Françoise Wilhelmi de Toledo|F. Wilhelmi de Toledo]], A. Buchinger, H. Burggrabe, M. Gaisbauer, G. Hölz, W. Kronsteiner, C. Kuhn, E. Lischka, N. Lischka, H. Lützner, W. May, D. Melchart, A. Michalsen, H. Müller, E. Peper, K.-L. Resch, M. Ritzmann-Widderich, A. Wessel, H. Wichert, R. Stange| Titel = Leitlinien zur Fastentherapie| Sammelwerk = [[Complementary Medicine Research]]| Sprache = de| Online = https://www.karger.com/Article/FullText/64270| Abruf = 2022-01-07|Hrsg=|Auflage=|Verlag=|Ort=|ISBN=}}</ref>, Update 2013<ref name=":1">{{Literatur| DOI = 10.1159/000357602| ISSN = 2504-2092| Band = 20| Nummer = 6| Seiten = 434-443| Datum = 2013| Autor=[[Françoise Wilhelmi de Toledo]], Andreas Buchinger, Hilmar Burggrabe, Gunter Hölz, Christian Kuhn, Eva Lischka, Norbert Lischka, Hellmut Lützner, Wolfgang May, Martha Ritzmann-Widderich, Rainer Stange, Anna Wessel, Michael Boschmann, Elisabeth Peper, [[Andreas Michalsen]]| Titel = Fasting Therapy - an Expert Panel Update of the 2002 Consensus Guidelines| Sammelwerk = [[Complementary Medicine Research]]| Sprache = en| Online = https://www.karger.com/Article/FullText/357602| Abruf = 2022-01-07|Hrsg=|Auflage=|Verlag=|Ort=|ISBN=}}</ref>)

'''Buchinger Fasten''' ist eine verbreitete Form des [[Fasten|Fastens]] / [[Heilfasten|Heilfastens]]. Sie geht zurück auf den deutschen Arzt [[Otto Buchinger]]. Es wird mit Wasser, [[wikipedia:Gemüsebrühe|Gemüsebrühe]], Säften und [[Wikipedia:Honig|Honig]] eine geringe Menge an Energie (200–300, max. 500 kcal) (siehe: [[Wikipedia:physiologischer Brennwert|physiologischer Brennwert]]), [[Wikipedia:Vitamine|Vitamine]]n und [[Wikipedia:Mineralstoff|Mineralstoff]]en in Form von flüssiger Nahrung zugeführt.<ref>{{Literatur| Auflage = 5| Herausgeber = Insel Verlag| ISBN = 978-3-458-17790-6| Datum = 2019-02-13| Autor=Andreas Michalsen| Titel = Mit Ernährung heilen. Buch von Prof. Dr. Andreas Michalsen (Insel Verlag)| Sprache = de| Online = https://www.suhrkamp.de/buch/prof-dr-andreas-michalsen-mit-ernaehrung-heilen-t-9783458177906| Abruf = 2022-01-12|Sammelwerk=|Band=|Nummer=|Verlag=|Ort=|Seiten=186f|Kapitel=Heilfasten - die wichtigsten Methoden; Die Methode nach Otto Buchinger}}</ref> Das verringert die Belastung für den [[Wikipedia:Stoffwechsel|Stoffwechsel]]. Hinzu kommen [[Wikipedia:Einlauf (Medizin)|Einläufe]], die der Darmreinigung dienen sollen, sowie stoffwechselunterstützende Maßnahmen (täglich körperliche Bewegung, Trockenbürsten, Leberwickel) und Ernährungsschulung für den Wiedereinstieg in eine gesundheitsförderliche Kost.<ref>{{Internetquelle|autor=|url=https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Heilfasten&oldid=211529228|titel=Heilfasten|werk=Wikipedia|hrsg=|datum=2021-05-02|abruf=2021-12-31|sprache=}}</ref> Die [[Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung (ÄGHE)]] hat Leitlinien zum Fasten herausgegeben (2002<ref name=":0">{{Literatur| DOI = 10.1159/000064270| ISSN = 2504-2092| Band = 9| Nummer = 3| Seiten = 189-198| Datum = 2002| Autor=[[Françoise Wilhelmi de Toledo|F. Wilhelmi de Toledo]], A. Buchinger, H. Burggrabe, M. Gaisbauer, G. Hölz, W. Kronsteiner, C. Kuhn, E. Lischka, N. Lischka, H. Lützner, W. May, D. Melchart, A. Michalsen, H. Müller, E. Peper, K.-L. Resch, M. Ritzmann-Widderich, A. Wessel, H. Wichert, R. Stange| Titel = Leitlinien zur Fastentherapie| Sammelwerk = [[Complementary Medicine Research]]| Sprache = de| Online = https://www.karger.com/Article/FullText/64270| Abruf = 2022-01-07|Hrsg=|Auflage=|Verlag=|Ort=|ISBN=}}</ref>, Update 2013<ref name=":1">{{Literatur| DOI = 10.1159/000357602| ISSN = 2504-2092| Band = 20| Nummer = 6| Seiten = 434-443| Datum = 2013| Autor=[[Françoise Wilhelmi de Toledo]], Andreas Buchinger, Hilmar Burggrabe, Gunter Hölz, Christian Kuhn, Eva Lischka, Norbert Lischka, Hellmut Lützner, Wolfgang May, Martha Ritzmann-Widderich, Rainer Stange, Anna Wessel, Michael Boschmann, Elisabeth Peper, [[Andreas Michalsen]]| Titel = Fasting Therapy - an Expert Panel Update of the 2002 Consensus Guidelines| Sammelwerk = [[Complementary Medicine Research]]| Sprache = en| Online = https://www.karger.com/Article/FullText/357602| Abruf = 2022-01-07|Hrsg=|Auflage=|Verlag=|Ort=|ISBN=}}</ref>).

==Wissenschaftliche Evaluation==

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